本
文
摘
要
小青柑，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让青柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
现在喜欢饮用小青柑的朋友越来越多，但是，在市场上，小青柑的价格却高低不一，让人们十分不解，这是什么原因造成的呢？让我们一起来探讨探讨吧。
青柑果的产区不同
在制作小青柑的原料上，新会所产的青柑果无可替代，广东新会独特的地理环境和气候，造就了茶枝柑的高品质，也直接影响了小青柑的品质和价格，而且越是核心产区种植的，柑果品质越出众，产量也越少。质优量少，价格自然也高些。而非新会核心产区种植的，品质弱一些，加之范围大产量高，价格自然会相对低些。
除此之外，而使用外省的桔皮制成的小青柑茶，其价格相对于新会所产的小青柑价格会低很多。
青柑果的种植方式不同
新会茶枝柑按种植方式，有圈枝柑和驳枝柑之分。圈枝柑的果实偏小，果皮薄，但香气高、果味好，柑油及黄酮类物质含量较高；而驳枝柑的果实大，皮厚偏软，带有柠檬的酸味和 *** 性的辛辣。
一般来说，用圈枝柑的青柑皮制作的小青柑，口感会更好些。但圈枝柑树保留下来的本就不多，兼之抗病能力弱、种植管理难度大，产量较低。而驳枝柑的种植、管理成本较低，非常适合大量规模化的种植和生产。两者相较，圈枝小青柑的价格一般会高于驳枝。
内里普洱茶的质量不同
不仅青柑果的质量有高低，填充的柑普茶质量也有好有坏，高品质的普洱茶，会提高整个小青柑普茶的适口性和耐泡度，柑、茶融合的滋味也更加纯正自然。而差的普洱茶会让整个小青柑品尝起来滋味平淡、没有回甘，饮用之后口中没有一点味道。
所以，我们在购买小青柑的时候，不要因为贪图便宜，买些价格过低的小青柑。
小青柑的制作工艺不同
小青柑的制作工艺可以分为三种：纯生晒的，纯烘干的，半生晒的。这三种不同的工艺，花费时间不同，花费成本不同，价格也有差别。
纯生晒，香气滋味最好，但要看天气决定，非常浪费心思，很难起量；纯烘干，效率是最高，但口感、后期转化不及纯生晒的；半生晒的，介于两者之间。三种工艺下，小青柑的价格，纯生晒的价格最高，纯烘干的价格最低。
以上几点就是小青柑价格有高有低的原因。在挑选小青柑的时候，要看更注重品质还是更看重价格，价格不能影响价值，但是品质一定影响价格。
