淄博市地形图（图/网络）

淄博，齐国故都，山东省辖地级市。南接临沂，北接东营、滨州，东接潍坊，西接济南，是齐文化发祥地，也是世界足球的发源地。

临淄历史悠久，文化深厚，酒历史源远流长。

在前几年的时候 ，淄博可谓是县县有酒厂，处处酒飘香 。但是随着市场的竞争 ，现在大部分酒的品牌已经没落，出山东也很少有人知道了 。

扳倒井酒

现如今 ，淄博本地生产的白酒中， 名气最大的应该算是扳倒井了 。

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扳倒井酒产于淄博市高青县 ，属于浓香型白酒 ，也是中国地理标志产品 ，还是小有名气的 ，再加上赵匡胤“扳倒井”的传说 ，也为此酒增色不少 。

传说宋朝创立者赵匡胤在没有夺得皇位之前曾领兵征战南北。有一年夏天，他带兵行至山东淄博一带，正巧与敌军狭路相逢。经过一香激烈的争战后，赵匡胤率兵继续行至高青。天热大旱，将士们身疲口干，情绪也变得异常躁动。就在人心快要涣乱之际，突然走在前面的士兵在路边发现一口井，他一声高呼“我看见水井了”，其他士兵都跟着欢呼叫喊起来。

大家一路狂奔到井边，但将士们围到井边一看，便都傻眼了，虽然井中泉水晶莹清澈，那透人的清凉站在井边都能感受到，但无奈井深难以汲取。正在大家都束手无策之际，赵匡胤走到井前，他看了看，虽然心中也非常沮丧，但作为主帅，他是这些士兵的精神支柱，他的任何负面情绪都不能在将士们面前表现出来。

看着这一潭清水他只好在心中默默念道:“井知我心，井解我意，请倾井助我成功!”说来神奇，他默念完毕，果真看到这口井慢慢倾斜，井水缓缓流至井口。赵匡胤及众将士们淋漓畅饮，顿时口渴之感烟消云散，疲惫之意也略有缓解，将士们的燃眉之急解除后，赵匡胤继续率兵挥师迎敌。

后来，赵匡胤成就一代霸业，登基为宋太祖。他感念此井相救之恩，于是亲笔御封此井为“扳倒井”。

扳倒井酒采用本地高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米、小米等粮食为原料，配合中高温大曲、麦麸曲，创立了"二次窖泥技术"，酿出的白酒诸味谐调，入口醇厚，不上头，在本地的销量还算是不错的 ，口碑也还可以 。

扳倒井酒在央视黄金段所做的广告“饮不尽的豪爽——扳倒井”至今记忆犹新 。

黄河龙酒

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黄河龙酒也是淄博当地比较有名的一款白酒 ，产地位于淄博市桓台县境内 。

黄河龙酒最早源自于1922年的强恕堂酒坊 ，至今已有100年的历史了 ，也是第一批“中华老字号”品牌 ，在当地还是有一定的知名度的 ，口碑也不错 。

尤其是黄河龙酒秘香型15，2013年获得中国国家知识产权局发明专利，是一款秘香型白酒，由五种黑粮秘制而成，口感浓郁、细腻、香醇，非常有特点。

除了扳倒井和黄河龙这两大白酒品牌 之外，淄博市其他区县过去也都有自己的酒厂，有自己的白酒品牌 。如沂源县的鲁源酒 ，张店区的百粮春，周村区的天村大曲，临淄区的蒲公酒和三焦叶酒 ，淄川区的齐尊酒和聊斋酒 ，还有博山区的文姜酒。

不过现在有些品牌的白酒已经势微，甚至在市场上很难买得到了，非常可惜，但大部分的白酒还是能够买得到的。

沂源的鲁源酒以“鲁酒之源”与张店的百粮春以“百粮酿造”倒是有异曲同工之妙。只是鲁源在家乡依然很有市场，生产百粮春的天下第一店酒厂却已在江湖上很少听到它的声音了。

淄川的蒲公酒以及博山的文姜酒在当地依然小有名气，从酒的称号一望可知，一是借蒲松龄之名，一是与颜文姜有关。

而临淄区的三蕉叶酒也有过短暂的春天。

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早在1994年前，中轩酒业的创新产品"三蕉叶"酒就卖到了38元一瓶；1997年又开发出156元一瓶的精品三蕉叶酒，成为当时山东自产的价格最高的白酒。

著名文学家蒲松龄的“放怀尽饮三蕉叶，酒醒床头香梦残”的诗句，确乎和以稷下甘泉之水酿就的三蕉叶酒，有一脉相承的情结。

可惜的是现在市场上已经很少听到这个名字了。