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文
摘
要
首都北京，可谓是无数人的向往，旅游必来北京，必来天安门广场万里长城，八达岭，颐和园等众多名胜古迹打卡留念，其实，北京不仅有诸多的名胜古迹和历史文化遗产，还有许许多多的特色小吃。一起来看看这些老北京特产你都吃过喝过什么吧？
老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道在北京非常流行的小吃。在北京，炸酱面的炸酱一般是选用猪肉来制作的。面条加上秘制的酱料和一些小菜搭配在一起。吃起来非常的爽口。可能其它地区也有炸酱面，但是方法应该稍微有点不同。小编相信，不同的方法制作出来的炸酱面，肯定都一样的好吃。
炒肝
炒肝是北京地区著名的传统小吃之一，制作方式简单而受到了广大老北京的喜欢，一天不吃炒肝就浑身难受，总感觉少了点什么。
北京烤鸭
北京烤鸭是一道不得不说的北京特色小吃。因为它实在是太出名了。说它是中外闻名的小吃都不为过。片好后的烤鸭，脆脆的鸭皮，包裹着鲜嫩的鸭肉。真正的做到了肥而不腻。沾着独特的酱料，一口下去，唇齿留香。好吃到停不下来。
爆肚
爆肚是北京小吃中的名吃啊。选用的食材都是牛肚中最好的部分。爆煮后，根据客人的口味，加入佐料和配菜。一碗热腾腾的的爆肚就出来啦。吃爆肚的时候，一定要趁热及时吃，不然，等爆肚冷却后，就会变老，最后就很难嚼得动了。
老酸奶
北京的老酸奶装在一个个矮胖敦实的瓷瓶里，皮筋套着纸盖儿，用吸管捅破慢慢吸，快喝光时听到“轰轰”的响声才算满足。
燕京
国内的啤酒多以城市命名，燕京也是如此。说实话小编第一次喝的时候觉得这可能是我喝过的最清淡的啤酒了，并不是很喜欢。
二锅头
北京本地的白酒，最著名的要数二锅头了，红星和牛栏山，两家品牌占领了几乎整个北京的二锅头市场，关于哪一家的酒更好喝，在众多的评论中看起来红星略占上风，如果您能喝酒，可以亲自区分一下。
豆汁儿
没有哪种饮品比豆汁儿更让人又爱又恨了，不光外来人难以接受，本地人也不敢说个个都好这一口。灰绿色的汤水带着刺鼻的酸臭味儿，不喝你也能想象得到那是怎样一种体验。
