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文
摘
要
从地方实践案例，最终成为全省“ *** 治理创新”类优秀案例，顺德“阳光餐饮创新模式”受到各方关注。9日在第六届“粤治-治理现代化”广东探索经验交流会上，由顺德区市场监管局主创的《阳光餐饮创新模式·构建食品安全社会共治》被评为“ *** 治理创新”类优秀案例，这是顺德区在餐饮社会治理方面首次获此殊荣。
顺德优秀案例上台作经验分享
第六届“粤治-治理现代化”广东探索经验交流会自今年2月份启动以来，广东省各党委、机关、企事业单位共递交近200个案例参与本次角逐，最终最终产生39个优秀案例(含提名奖），而《阳光餐饮创新模式·构建食品安全社会共治》被评为“ *** 治理创新”类优秀案例。
对于《阳光餐饮创新模式·构建食品安全社会共治》为何能获奖，活动评审组认为，餐饮安全作为食品安全的最后一道防线，是关系千家万户的民生工程。作为全国经济、体制改革先行地和世界美食之都的顺德，与时俱进，再次解放思想，创新食品安全社会共治全链条信息化“数字监管”，以打造满足消费知情权为目的的食品消费高质量发展体验区为目标，努力打造以信息化为基础，以安全追溯为手段将“一品一码”延伸“一店一码”无缝对接的食品安全社会共治监管链条，让顺德模式在“以人民为中心”的执政理念中应运而生。
评审组指出，顺德此举通过全民普及的手机“扫一扫”，把餐饮安全‘晒’在百姓的掌心里，让社会各界能实时“可视化”参与到监督之中，让群众就餐满意度、餐饮消费的安全感大幅提升，让餐饮服务企业自律升级，为实现由 *** 监管为主走向社会共治监管新跨越探索一条可复制、可推广的新路子、新方法和新举措，符合当前 *** 治理现代化发展方向，值得推荐为 *** 治理创新优秀案例。
值得关注的是，此次交流会邀请佛山市顺德区代表上台作案例经验分享。“美食是顺德文化传承一个重要载体，尤其是2014年顺德获得世界美食之都称号后，市民对于食品吃得更安全诉求明显提高。”顺德区委常委周旭表示，顺德《阳光餐饮创新模式·构建食品安全社会共治》实现了“三不原则”，即不增加企业经济负担，不影响企业经营，不改变企业管理流程，实现了餐饮企业减少投入，消费者得到实惠的多赢局面。
周旭指出，顺德是全省唯一的省高质量发展体制机制改革创新实验区，其所在的佛山市正在创建国家食品安全示范城市，全区会继续把相关体系完善、扩容，从而提升顺德餐饮行业。
“在食品监管中，最大的难题就是打通信息不对称，顺德的创新做法，引入信息技术，比如与南方+平台合作，把大数据和互联网运用很好地结合在一起。”中山大学政治与公共事务管理学院教授王清认为，顺德的创新不仅打通信息“最后一公里”壁垒，而且它的模式还能做到可扩散和可复制。
517家学校食堂
入驻“南方＋”顺德阳光餐饮信息大厅
王清教授提到的顺德“阳光餐饮创新模式”与南方+平台结合，就是已经启用的“南方＋”顺德阳光餐饮信息大厅（下称“信息大厅”），目前该系统升级到2.0版，顺德已有517家学校食堂相关信息接入信息大厅。
现在登录信息大厅，家长能看到自己小孩所在学校食堂是如何完成选材→加工→餐厨垃圾处理全过程。平台直播内容围绕食品生产经营、食用农产品、学校食堂等消费者和群众关注的食品安全信息，实现了餐饮单位“明厨亮灶”网上实时监控直播与餐饮食材快检溯源、餐厨垃圾等信息实时公开，确保家长、市民随时随地精准实时获取相关信息，实现食品安全大数据查询、预警和消费者互联网监督，实现食品安全信息的透明化、阳光化。
目前，信息大厅经过近4个月的运行后升级到2.0版，入驻的学校食堂从最初的17家，已经增加到517家，涵盖顺德幼儿园、小学、初中、高中各个学龄段。信息大厅还会继续增加学校食堂数量，将顺德全区所有学校食堂情况纳入信息大厅。
“这是关系到每家每户的民生大事，大厅的上线是将食品安全监管抓到了点子上，通过媒体搭建的平台 *** 息，推动顺德的学校更加重视校园食品安全，家长也能参与进来。”佛山市人大代表李红梅表示，中小学生处在生长发育的关键时期，学习压力也比较重，需要健康卫生的膳食，但是现在很多学校的食堂都是承包出去的，必须对承包方全方位监管才能确保食品安全，建议全区所有学校食堂都要加入信息大厅，推动这件民生大事真正落到实处。
■“南方+”顺德阳光餐饮信息大厅登录指南
“南方+”客户端在佛山频道、顺德频道等各级页面设置“信息大厅”入口，由此进入，可实时观看后厨实时直播，并查看检测报告、原材料溯源报告、每日菜单等信息。
◆方法一
用户下载“南方+”APP，在“服务”页卡，找到“阳光餐饮”服务按钮，点击即可进入“‘南方+’顺德阳光餐饮信息大厅”首页；佛山地区用户可直接在佛山频道、顺德频道点击“阳光餐饮”服务按钮，进入信息大厅。
◆方法二
扫描二维码直接进入“‘南方+’顺德阳光餐饮信息大厅”首页。
【记者】尹辅华
【作者】 尹辅华
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
