本
文
摘
要
鲱鱼罐头：堪称食物界的生化武器，异味数值高达8070Au，而北京臭豆腐仅为420Au。虽然鲱鱼罐头已经臭哭了无数买家，但依然有人表示不服，而且迅速走红。从这个穿过屏幕散发的臭气，打通天灵盖的恐怖杀伤力，不给个第一简直没人性了。保证吃过一次，终身阴影。
为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。，到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。腌鲱鱼最大的特点是其无所不腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对。
鳐鱼：鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材，散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)，也就是俗称的阿摩尼亚味，吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外呀！但是，鳐鱼味道虽然很臭，不过当地人却爱不释手。
加拿大联邦的发酵食物,先准备一个海豹尸体挖去内脏,然后在死去的海豹肚里放了放了 70,80只的海鸟,再埋起来发酵,接着听起来不可思议。等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方製作時間越短～因為發酵與溫度的關係。吃法一、拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來，可以得到海綿般的口感和極 *** 的味覺享受，.好变态啊，吃法二把鳥肚裡的東西塗烤肉上吃。
新西兰的「奶酪罐头」：Epicure cheese
TEX MEX：作料的西班牙语名字叫“TEX MEX”，中文发音应为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭” (腋臭)。
臭豆腐：我们的臭豆腐勉强挤进榜单。
榴莲：在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
番石榴
臭桂鱼
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态健康食品。 纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质（肽）、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等多种生理活性物质。
