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草莓连续三年被美国评为最脏水果,草莓儿童不易多吃

美国环境工作组织(EWG)每年都会发一个“最脏蔬果名单”,2021年公布的榜单中,草莓又又又又一次蝉联冠军。

相信在座的各位,不少人都是草莓的忠实粉丝,看到自己的偶像上了“黑名单”,怎么能坐视不管。

这个美国环境工作组织(EWG)不是权威检测机构,也不是学术机构。这份名单的评定标准,根据源于食物上检测到的农药种类数量,而不是农药残留量,所以不必担心。

我们还请到高级营养师贾梅老师为草莓打Call——

草莓富含维生素C,在水果中数得上是佼佼者,富含膳食纤维,而且能量低,吃了不怕发胖。

这么好的水果,除了贵

还能有什么缺点呢?

草莓被检测出多种农药,还能吃吗?

能不能吃的标准,不是检测到多少种农残,而是要看是否检测到农残超标——抛开剂量谈毒性就是耍流氓。

如果草莓被检测到含多种农药超过国家允许的标准,这种情况才不能吃。

一般情况下,我们从正规市场购买的草莓,并不存在农残超标的问题。

冬天的反季草莓能吃吗?会导致性早熟吗?

冬天的草莓目前很普遍,很多都是暖棚或者花盆中栽培的,一般不会使用激素促生长,因此不会有性早熟的问题。

个头大的、畸形的草莓是因为打了激素?

草莓的形状和大小不能判断是否使用了激素,很可能与品种、栽培方法有关,不能从外观判断是否有激素。

白色、绿色的草莓是转基因吗?

随着研究和栽培技术的改进,草莓的品种更多,外观、口感、可选择的种类更多,不能判断一定是转基因的产品。

很甜的草莓,是注射了增甜剂?

随着研究和栽培技术的改进,草莓的品种更多,口味更丰富,不能简单感觉草莓很甜就判断一定是注射了增甜剂。

草莓怎么吃更健康?

草莓最好用流动清水洗干净后生吃,如果经过煮、烫、或者制作草莓酱等,都会损失了草莓的外观和天然口味,当然也会造成营养素的丢失。

什么食物不能和草莓一起吃?

草莓是很常见的天然水果,没有与其他食物之间的相互禁忌, 包括钙剂(因为吃草莓的量很少,不会因为草莓中的草酸影响钙的吸收)、高蛋白食物、谷薯类食物等。

一次吃多少草莓更合适?

草莓虽好,但是不建议一次吃很多,每次吃一捧就可以了。

如果是小孩子,每次吃3-5个中等大小的草莓就可以,如果没有其他的水果,每天可以吃1-2次。

中国居民膳食指南建议,健康成人每天吃半斤水果,儿童则是每天200克左右。

草莓上的籽孩子能吃吗?

草莓上的籽是草莓本身的果肉成分,孩子可以吃。

如果是很小的宝宝,可以把草莓的果肉捣烂吃

如何挑选草莓?

草莓一定要到正规的市场去购买,避免不良商贩在草莓上做手脚。

草莓最好是自然环境生长的,不必要选个头特别大或者颜色很特别的草莓,很多土地上生长的草莓个头并不大,但是口感很自然,选择这些草莓就可以。

不同季节如何储存草莓?

草莓比较娇嫩,水分含量高,在水果中属于不容易保存的种类,因此不建议长期保存。

最好随吃随买,短期保存可以在冰箱的冷藏室内1-2天。

草莓怎么洗更干净?

用小苏打溶液、盐水都没有必要。

剥皮、焯水更是大可不必啦。

最好直接用流动水冲洗,而且不要摘掉草莓的叶蒂,吃的时候再去掉,避免清洗的时候破口处被污染。

除了草莓,还有很多水果背负着各种危言耸听的名声,接下来就为它们一一正名。

樱桃、杏、桃、李、枇杷等的果核(种子)里有叫做氰苷的化合物。

这种物质其实并没有毒,但氰苷在酶和酸的作用下(食用过程中)释放出氢氰酸,才会产生毒性。

但是这些水果的果肉并不含氰苷,也就是说果肉是安全的。因此完全可以吃樱桃等上述这些水果。

建议2~3岁以上,一定要去掉果核,一方面避免误服果核,另一方面也避免果核呛卡。

橘子、胡萝卜等果蔬中有类胡萝卜素,在机体内可以被转化为维生素A,如果短时间内吃了大量的橘子,可能会有这些类胡萝卜素没有被转化,而随着血液沉积在皮肤上。

但是不要担心,因为这些维生素是水溶性的,停止吃橘子,同时多喝水多排尿,就会排出体外。

添加辅食后的宝宝可以少量尝一下用橘子挤出的汁,2-3岁以上的宝宝就可以尝试吃橘子瓣,但是要去掉橘核,而且不要短时间内大量吃。

无籽葡萄是葡萄的一个品种,不能作为判断使用了避孕药的水果。

其他葡萄有皮和籽,建议2-3岁以上的宝宝吃,建议要去皮去籽再吃。

苹果打蜡是为了外观和保存,建议去掉果皮再吃。

添加辅食的宝宝可以用苹果直接刮泥吃,2岁以后的宝宝可以尝试直接吃果肉(片)等。

红心火龙果含甜菜红素,如果吃多了,红色素没有被完全吸收,会通过肾脏过滤,此后随着尿液排出体外,形成了红尿的现象。

不过这不是对机体的损害,随着停吃红心火龙果和多喝水,很快就会消失。

因为有小颗粒籽,建议2岁以后吃。

正常的香蕉不会导致性早熟。

添加辅食后的宝宝可以吃香蕉泥,1岁以后可以尝试直接吃香蕉。

你还听过哪些关于水果的谣言呢?

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