本
文
摘
要
番茄牛尾汤的做法步骤：
[原料]
牛尾1个(1 000-1 500克)，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
[制法]
1．将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段。
2．锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上撇净血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-3小时，随时补充水，保持汤量4000克：不断撇去浮沫，以免汤混浊。
3．牛尾煮熟后，汤要过罗，再放入番茄酱、精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再煮沸，放入味精。
4．将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入20份汤中，每份放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
[特点]
汤汁浓，味酸甜、鲜美。更多牛尾汤的西红柿牛尾汤的做法（番茄牛尾汤的简单做法）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！
