本
文
摘
要
西红柿炒鸡蛋，国民经典下饭菜。此菜要做的好吃，步骤很重要，教你正确做法。
【所需食材】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】：
第1步：鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀。
第2步：炒锅热油，倒入鸡蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子划散炒成块盛出。
第3步：西红柿洗净切小块儿，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀。
第4步：把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀关火装盘。
第5步：美味即成。
【小贴士】：
1、选择自然成熟且多汁的西红柿，西红柿不必去皮，装盘前挑出西红柿皮即可。
2、上桌前可撒少许葱花做点缀。
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