本
文
摘
要
有没有一道菜是百吃不腻的存在，作为一个湖南人，我觉得除了经典湘菜辣椒炒肉，就只有西红柿炒鸡蛋了。不要看这道菜简单，但越是普通平淡的反而更长久。西红柿炒蛋是一道大家最常吃的家常菜，几乎一年四季都会吃到，全国天南地北不管在哪你都可以吃到。最主要的原因是西红柿炒蛋食材简单，随处可以买到，并且味道鲜嫩爽滑，百吃不腻。
不管你喜欢吃辣的还是甜的食物，西红柿炒鸡蛋能满足大部分人的喜好。适合家里有老人小孩做来吃，十分营养美味，一般厨房新手都会学习做这道菜。并且在小餐厅不知道点什么菜的时候，点西红柿炒蛋准没错，如果这道简单的菜都做得难吃，那这个餐馆也不要再去了。
西红柿炒鸡蛋制作起来也非常的简单，分分钟就可以学会了。根据口味的不同，有的人喜欢甜一点，有的喜欢咸一点，软糯一点。所以在做的时候需要掌握火候，在挑选食材的时候也需要注意下。一定要选熟度刚刚好，比较甜比较新鲜的西红柿，同时选土鸡蛋味道更佳。
那么好，下面就和大家分享下怎么制作美味可口的西红柿炒蛋。
西红柿炒蛋做法：
准备食材：
西红柿
鸡蛋
盐
白糖
食用油
葱花
制作步骤：
1.西红柿洗干净切块装碗。
2.鸡蛋加点盐打散。
3.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，稍微搅动一下，这样鸡蛋做出来松软鲜嫩。
4.炒好后盛出备用。
5.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。
6.西红柿炒软，大火改小火，加入盐，白糖根据喜好添加。
7.加入鸡蛋翻炒，根据需求加水，可以稍微焖一下。
8.出锅装盘撒上葱花。
简单的西红柿炒蛋就做好了，这样做出来的西红柿炒蛋软嫩可口，风味更佳，记得汤汁浓稠程度根据自己的喜好加水，最后收汁就可以了。喜欢吃面食的，也可以加个面条，西红柿鸡蛋面也是超级开胃好吃的，喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
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