本
文
摘
要
现在很多农作物价值不再单一，种植之后可以有多种销路，比如人们熟悉的枸杞，它的果子能入药，根皮也能入药，如果种植效益不好，还能把它挖掉卖钱，只不过相对于枸杞果实来说，它的根皮产量低，价格也不高。因此在种植农作物的时候，即使多个部位能卖钱，但农户们也会挑主次，把种植效益最大化，而这也可能出现“拣了芝麻丢了西瓜”的现象，比如前几年有人种藏红花，却一心只想卖种苗，忽略了藏红花的需求才是持久的。
其实出现了本末倒置的情况，往往是某个时间段，曾经价值很一般的部分突然被炒作起来，正如以前藏红花爆火的时候，很多人跟风种植，种苗成了抢手货，种植效益比采收藏红花还高出2、3倍。这种现象也出现在了牡丹身上，牡丹的品种很多，在很多人的固有印象中，牡丹是传统的十大花卉之一，在花卉市场上是十分常见的，也有很多人会在家里拿牡丹当盆栽来种，但其实牡丹的根皮（牡丹皮）可以入药，种子还能榨油。
根据品种的不同，有人种植观赏牡丹，有人种植药用牡丹，也有人种植所谓的“油用牡丹”，前两个种植效益还行，后者则颇具炒作的成分。牡丹籽用于榨油，产出牡丹油，市场上曾叫价上千元一斤，如今仍有600元左右，比橄榄油、茶油都要高很多，看着就像个暴利种植项目，十分吸睛。因此也被一些商家所利用，大肆推广出油率较高的牡丹品种，比如凤丹牡丹、紫斑牡丹等。
在牡丹油高价的吸引下，很多农民都积极投入种植，并以采收牡丹籽为首要目标，一直有在种牡丹（为收获牡丹皮）的部分农户，也开始重视起了牡丹籽。因为在2018、2019、2020三年，牡丹皮的价格进入近10年里的低谷，种植效益大不如前，一些种植户正处于苦苦支撑阶段，牡丹油的高价就成了增加收入的新希望。
如今进入7月下旬，牡丹籽已经成熟，再次迎来了采收期，但一些种植户却无奈放弃采摘。因为牡丹籽油的价格虽高，但并没有形成真正的产业化，目前生产牡丹籽油的企业少，所以成熟的牡丹籽很少有人收购，更多的还是种植户们为了下一批种植而进行采摘。即使有人收购，牡丹籽的价格也就1.5-2元一斤，大规模采收的话，往往是要雇佣工人的，但这并不划算，扣掉人工费几乎没有利润可言，不如不采摘。
据了解，牡丹籽的出油率低，7、8斤牡丹籽才能出一斤油，而且是在复杂的加工后才有，普通的压榨很难达到，也就是说实际出油率更低。牡丹籽油之所以贵，是贵在稀缺以及加工成本上，不可否认的是营养等方面的价值，只是这对于农民来说，就没有太多关系了。此外，种植户们也忽略了一个最为现实的点，那就是一斤600元的牡丹油，能有多少人会为其买单，真实市场需求是很小的。
现在看来，牡丹籽油的市场还不够成熟，想以它作为增加收入的支撑是很难行得通的。幸运的是，去年下半年以来，牡丹皮的价格不断上涨，如今药用干品一公斤达到33元，达到了近10年来的最高价，也算是对牡丹种植户的一种安慰。
