荸粤语怎么读（荠粤语怎么读什么意思）

广东有一种疏果，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，作点心。是大众喜爱的时令之品。它有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。广府人肯定会见过，也吃过。

种疏果就是荸荠。它的別名很多，南荠、乌芋，马荠，地粟，尾梨，地雷子，地力。

在南方，我们为什么把野荸荠称之为马蹄？

这种习惯源自广东、福建一带。“马蹄”的说法和百越先民有莫大的关系。今天的壮语把“果”称作maak，而壮语普遍把修饰成分放在中心语后，于是李子就是maak man，桃子是maak taau，梨是maak lai，龙眼是maak ngaan，葡萄是maak it，橘子是maak kaam。

所以广东福建的“马蹄”和“马荠”相当有可能是某种果的意思，“马蹄”的“蹄”可能是“地”的意思，“荠”则像汉语自己的词语，“马蹄”为“地果”命名法颇似上海的“地梨”。虽然两地现在都说汉语，不过先民说的语言仍然留下了痕迹。

因为在闽粤方言中“马”的意思是果，“蹄”的读音与地相近，连起来就成了“地里的果子”。

其外表像栗子、不仅是形状，连性味成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。

马蹄在四邑地区为什么叫"马茈？

马茈读cí（脐），古书上指“荸荠”。只不过这个茈字属于古字，我们很少见，如果你是五邑人，必定知道：“扶梯叫凭企，白盐叫上味，木蚤叫狗猈，马蹄叫马茈”。

古称凫茈（凫茨），可能广东人将马蹄和凫茈，简称为"马芘。"《广东俗语考》："茈，—曰馬蹄。本名鳧茈『劉元傳』掘鳧芘而食之。『本草』一名烏芙。俗名勃薺。粵呼馬蹄。象其形也"。所以，四邑人叫马蹄做马茈是有依据的。

（聂巨平）