冰淇淋脂肪含量高不高（冰淇淋含脂肪高吗?）

品的营养及微生物指标均满足相关标准 *** 要求，但蛋白质和脂肪含量相差较大，尤其是脂肪含量差出10倍多。

此次比较试验的样品由工作人员从拼多多、京东等平台上购买，涉及市场上知名度较高的伊利、钟薛高、八喜、梦龙、和路雪、蒙牛、光明、雀巢、中街、礼拜天、meiji和OATLY等12个热销品牌，共计包括36批次冰淇淋及雪糕类冷冻饮品。

测试的36批次样品中，蛋白质含量最高的是“钟薛高海盐椰椰(海盐椰子口味)雪糕”，蛋白质实测值为6.83克/100克；蛋白质含量最低的产品为“蒙牛优牧布丁雪糕”，蛋白质实测值为1.05克/100克。

脂肪含量最高的是“明治巴旦木巧克力雪糕”，脂肪实测值为22.3克/100克；脂肪含量最低的产品为“呈真雪糍(香草味糯米糍冰淇淋)”，脂肪实测值为1.91克/100克。高低值差出10倍多。

碳水化合物最高的是“大东北红豆糯米方糕雪糕”，碳水化合物实测值为45.3克/100克；碳水化合物最低的产品为“呈真北海道风情生牛乳冰淇淋(巧克力味)”，碳水化合物实测值为15克/100克。

三地消协提示，选购雪糕时，建议重点关注配料表和营养成分表。除水果口味外，牛奶、稀奶油等乳制品排名靠前的，用料扎实，相对品质较高，价格也相对偏高；优先挑选使用了巧克力、可可粉、可可液块，而非代可可脂的；优先选择蛋白质含量高的；如果对风味有更高追求，可以挑选不含香精的产品。包装上若有低糖、低脂这类营养宣称，低糖宣称必须标注糖含量，且糖含量必须≤5g/100g；低脂宣称，脂肪含量必须≤3g/100g。

来源： 中国新闻网