本
文
摘
要
■在某电商平台上，一小瓶夏威夷火山岩盐标价169元。
一袋400克的食用精盐价格在3元左右，但近来在网络上，各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……除了包装精美，形形 *** ，以原产地为“卖点”，这些盐的价格更贵得惊人。例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。
综合北京青年报 中新网
现象
国外原产地盐卖点多 动辄比普通盐贵几十倍
无论是喜马拉雅玫瑰盐、美国夏威夷黑盐、波斯蓝盐等，均以自然、原产地、含有特殊矿物质等为主打“卖点”。比如:“夏威夷黑火山盐则混合有来自太平洋海域收集的海水，经过脱水蒸发而成，内含有活性炭物质，含水量低盐度高，还带着焦糖的回味，适合用来烹饪重口味的食材。”于是，一瓶425克的美国夏威夷黑盐促销后的售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。
喜马拉雅玫瑰盐则号称早在2亿5千万年前就已形成，纯天然无污染。一瓶200克研磨版的喜马拉雅纯天然岩盐售价为58元。比普通食用盐贵40倍。
最有名的盐之花公认产自法国，在网上的售价约在每克0.5元-1.5元，也就是普通食用盐的70倍-200倍左右。
有网友评论说，这些色彩瑰丽的盐撒到食物上，令人赏心悦目；也有网友说，买这么贵的“网红盐”纯粹是浪费钱、交智商税。
专家
“特殊矿物质”无法一一检测 有些元素对人体有害
这些“贵”的盐更有营养吗？食用更加安全吗？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受采访时表示，商家宣称“喜马拉雅粉盐含氯化钠98%以上，其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等80多种人体所需矿物质，是名副其实的盐中之王”。翻译一下意思就是纯度98%的食用盐，剩下2%是80多种杂质。据说它的钙、镁、钾等元素的含量比普通盐多，所以营养更均衡。可是除了钠以外的元素多，不就是杂质多吗？以同样的逻辑，岂不是海水晒制的粗盐就比精盐更有营养？其实盐里的微量元素是可以忽略不计的(加入的强化剂除外)，毕竟每天食用盐摄入量太低了。
纽约大学医院威彻斯特医学中心的临床营养师 Jeff McGrath表示，声称喜马拉雅玫瑰盐比普通食用盐更天然或更纯净的说法很难证实。事实上喜马拉雅玫瑰盐中可能含有几乎无法检测到的元素，如果分离和大剂量食用这些元素，如砷和铀，这些元素将是有害的，“在当前的食品世界中，‘天然’这个词意义不大”。
提醒
食用盐只是调味品
吃盐补矿物质不靠谱
■一款美国夏威夷黑盐，一小罐标价达148元。
根据资料，我国的食用盐主要有三类:海盐、湖盐、矿盐。盐的来源不同，在营养成分和价值上，没什么大差别。按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:含钠；含钠、碘；含钠、碘、钾。
在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食用盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质，通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品，并不是保健品，并不需要关注太多的成分，只看钠、碘这两项足够了。
来源： 厦门晚报
