没落的徽商老字号品牌（徽商老字号品牌的复苏与振兴）

刘会平

从“馒头之乡”安庆怀宁夏镇走出的只有初中学历的刘会平，早年与妻子丁仕梅在上海打拼，于2003年在上海创立了中饮巴比食品股份有限公司。其以冷冻包子、稀饭为主打的“巴比馒头”在上海市区及周边市场成为热销快餐品牌，年收入近10亿元。中饮公司目前已完成由国元证券为其做的上市辅导。

另一家安徽本土餐饮品牌一一包天下，也进入快速成长期，目前在多个省份的二十多个城市，拥有300多家餐厅。

而号称安徽中式连锁快餐第一品牌、也在谋求上市的“老乡鸡”，也是风头正劲，在2019年全国直营店有望突破800家。

假以时日，这些适合国人饮食习惯、又能做到标准卫生的中式连锁快餐品牌，能否成长为风靡全国的“百年老店”？

期待蓬勃发展中的徽商中式快餐品牌，成为抗衡洋快餐的中坚！