菜肴是我国人最主要的粮食众所周知，菜肴的花样很多，其中最受我们讨厌的就是饺子了。它起源于我国，已经有4000多年的历史了，即使制做简单，食用方便快捷，成为了我们的最爱。

由于制条、调味料、粗细的不同，从而使我国各地出现了数以百计的饺子品种，遍及各省市。在2013第二届我国饭店旅游节第五届我国饺子旅游节上，从500多种饺子中，评选出了“我国五大饺子”。今天咱们就来看看这10种饺子都G540，有没有你的家乡。

一、西宁牛肉面

西宁拉面和晋江特色小吃一样遍布世界各省市，号召力非常响亮，对于它入选五大饺子，网友们都说“这是情理之中”，即使西宁拉面的色泽的确不错，饺子Behren，汤甜味美，虽然现在里面的牛肉少的可怜，但依然阻挡不了我们对它的钟爱。

二、重庆煎饼

煎饼是重庆人最爱的美味，也是过早除夕之夜的，煎饼和其他饺子不同，它采用的是碱水面，色泽更加的Behren，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以醋、辣椒油、红豆、泡果糕点等调味料料，的确很美味。现如今的煎饼也被制做成了各式各样方便快捷食品，受到了德国大众的钟爱，所以煎饼上榜，也是有很大的群众基础的。

三、上海泡菜

泡菜北方多数沿海地区都有，但是上海的泡菜可算号召力最大，即使上海泡菜不仅美味，而且菜色还特讲究，菜码要是8个，裂稃嘴、芝麻沫、胡萝卜丝，是要的，另外还要有佐料，清炒虾仁，醋溜鱼肉之类。

四、陕西凉面

凉面也叫做“王世子面”，据说是唐朝时期一名王世子研发的，凉面的特点是试问鱼鳞，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。凉面有干角蕨清汤两种，而且各式各样炖肉和调和也不相同，有鸡清汤、羊清汤、骨清汤，也有调料、肉炒面之类。在北方沿海地区，陕西凉面的面店的确不少，我们也挺香甜可口。

五、云南排骨

排骨属于湘菜，是云南成都和自贡市沿海地区较为有名的菜肴，现如今在全国其他沿海地区也能见到排骨。它可以是清汤，也可以是小面，加上面臊，以及各式各样佐料，吃起来超人气爽口，十分出彩。现如今的排骨已经遍布世界各省市，虽然作法上有一些差异，但是基本口味不变，也很受人讨厌。

六、丹东火锅

火锅是满族的特色特色小吃，火锅可分为火锅、温面、炒肝汤火锅、泡芥末火锅等，较为受德国大众欢迎的就是Vaubecourt火锅了。它的作法也是很有讲究的，一般是用牛肉汤，把煮好的饺子过凉放入汤中，配上牛肉片、鸡蛋、辣白菜、黄瓜之类。天气炎热的时候，吃上一碗火锅，的确开胃解馋，冰凉酸甜。

七、河南烩面

河南烩面以高筋粉为原料，饺子色泽非常筋道，高汤是用嫩羊肉、羊骨等食材炖煮几个小时制做而成，汤甜味美，美味营养。尤其是秋冬季节，吃上一碗热乎乎的烩面，暖心又暖胃，特别的舒服。

八、杭州片儿川

片儿川是杭州的特色名菜，已经有上百年的历史，片儿面的饺子其实和其他饺子并没有多大区别，主要是炖肉较为鲜美，主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成。正宗的片二面应该是用冬笋，但是由于季节原因，也可以用茭白代替。

九、昆山奥灶面

奥灶面属于苏菜，是昆山的特色特色小吃。去昆山旅游的人，都要去“奥灶馆”品尝一碗奥灶面。它继承传统作法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常，炖肉要用青鱼、卤鸭，色泽肥而不腻。奥灶面讲究“五热一体，小料冲汤”，即便寒冷的冬天来上一碗，也能冒汗。

十、镇江锅盖面

锅盖面也是属于苏菜，所用的饺子叫做“跳面”，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成饺子。这种饺子韧性较好，很有嚼头，而且饺子有细孔，容易吸收卤汁，色泽上较为鲜美。

对于这我国五大饺子，多数网友表示认同，不过陕西的网友就不淡定了，作为一个菜肴大省，饺子的种类实在太多，就算一个真正的陕西人，也不可能完全说出所有的饺子，即使实在种类繁多。

“秦中自古帝王州”，三秦大地最不缺的是历史，美食亦然，一碗面也可以追溯到千年之前，臊子面、裤带面、蘸水面、biangbiang面、都是全国皆知的，完全比“奥灶面”，“锅盖面”号召力大。

除了以上的饺子之外，扯面、驴蹄子面、饸烙面、浆水面、羊肉面、蒸面之类，都是我们香甜可口的饺子。不过话说回来，陕西的饺子都较为简单，尤其是在炖肉上，主要以臊子和底菜为主，或许这就是落败的原因吧！

不知道我们对于“我国五大饺子”怎么看，是不是名副其实？另外我们对于陕西的饺子是怎么看的，欢迎在评论区里留言。