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要
近日，广东省第二届"十大名牌"系列农产品宣传推介之名山名茶节及广东省"互联网+"现代农业暨农业品牌创建推进工作座谈会在潮州举行。广东省农业厅程萍巡视员、陈正辉副巡视员，潮州市胡鹏副市长等领导，以及各地级以上市（顺德区）农业局负责人参加了活动和座谈会。
活动现场进行了茶叶品尝推介活动和茶艺表演，介绍潮州茶产业发展情况，推介潮州底蕴深厚的工夫茶文化，精彩的活动得到了广东省农业厅程萍巡视员的高度评价。
关于广东省十大名牌系列农产品，先来看看省农业厅程萍巡视员怎么说☟
程萍巡视员指出，近年来，广东深入实施名牌带动战略，农业名牌培育工作在广东省名牌产品（农业类）评价工作基础上，突破性地启动了广东省“十大名牌”系列农产品评选推介活动，评选了一批承载岭南文化、体现广东特色、展现现代农业科技成果的广东省“十大名牌”系列农产品，这些优质特色农产品已成为展示广东农业生产加工技术水平、质量管理水平和品牌创建实力的优秀典范。
程萍巡视员介绍说，自广东省十大名牌系列农产品推介活动开展以来，以产品节庆为主题，以农产品生产单位为依托，推动广东优质农产品“走进社区、搬到线上”，目前已打造了“山货特产节”“健康名菜电商节”“名山名茶节”等主题节庆，是确保农产品质量安全，提高农产品竞争力，带动农业转型升级的一项重要举措。她强调，随着电商的发展，名优农产品更是插上了互联网的翅膀，随着产业规模不断壮大，必将在带动地方经济发展、农民增收方面发挥重要的作用。
信息化和品牌化浪潮中，“互联网+”现代农业工作该怎么抓☟
当天下午召开的广东省“互联网+”现代农业暨农业品牌创建推进工作座谈会上，省、市农业部门就广东省打造现代农业、推进农业品牌建设问题开展了深入探讨，共商如何迎接扑面而来的信息化和品牌化浪潮，为农业强、农村美、农民富插上信息化和品牌化的翅膀。
程萍巡视员指出，省农业厅将“互联网+”现代农业和品牌化建设工作列入全省农业农村经济工作重点工作来抓，按照邓海光副省长“能用、管用、顶用”的要求，紧抓“互联网+”战略机遇期，以农业信息工程为抓手，大力推进一图、一库、一网、一平台建设，在政务高效化、生产智能化、经营网络化和服务便捷化方面取得显著成效，成为全国农业信息化的优秀典范。深入实施名牌带动战略，紧密围绕加快推进农产品品牌建设、增强农产品影响力和竞争力的核心目标，逐步健全品牌培育体系机制，不断创新宣传推广方式，逐步走出了一条以“区域公共品牌”、“经营专用品牌”为类别，按“十大名牌”、“广东名牌”、“广东名特优新”农产品三级品牌划分的广东现代农业“两类三级”的品牌发展新模式。
程萍巡视员强调，各级农业部门要认真贯彻落实全国“互联网+”现代农业大会、全国农产品加工业发展和农业品牌创建推进大会精神，切实增强使命感和责任感，按照省委、省 *** 和农业部的工作部署，抢抓机遇，开拓创新，主动作为，扎实推进“互联网+”现代农业和农业品牌创建工作。
名山名茶之凤凰单丛，大咖们是这么说的☟
潮州市胡鹏副市长表示，作为著名的历史文化古城和华侨之乡，潮州蕴藏着丰富的优质农产品资源，特别是凤凰单丛茶，伴随着潮州工夫茶的传播，逐步走向珠三角、走向全国各地、走向华人世界。
潮州市农业局郑道鑫局长也表示，潮州菜在国内外久负盛名，已成为岭南文化的符号之一。
潮州工夫茶非遗传承人陈香白老先生为与会人员讲解潮州工夫茶的核心精神。陈香白表示，每个潮汕人心中都装着一杯工夫茶，不论是身处家乡，每天以茶作伴的市井百姓，还是远在千里，根系家乡的海外潮人，一杯工夫茶，总能轻易地让人心生对家的无限归属与念想。
陈香白老先生曾经论证过中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶实质是三位一体。《茶经》里提到的饮茶器具、步骤，许多东西都还能在潮州工夫茶里找到相对应的体现。“所以潮州工夫茶不只是一种民俗结晶，它是一种中国古代茶文化的直接传承。”陈香白感慨道。
潮州工夫茶，科普知识get√
活动现场，茶艺师为参会人员演示了潮州工夫茶的泡茶工艺，展示了潮州工夫茶的魅力所在。
潮州工夫茶须讲工夫，茶具、茶叶、用水、泡法都十分讲究。茶具以陶质为上乘，且需用炭火烧水；茶叶用乌龙茶；水以清冽的甘泉为好；泡茶讲究“高冲低斟、关公巡城、韩信点兵”等要领，被誉为“中国茶道的代表”。
“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法。潮汕工夫茶烹制的方法，以陆羽的《茶经》为典范，而器具更为精致。炉形如截筒，高约一尺二三寸，用细白泥制造。壶以宜兴出产为佳，圆体扁腹，弩嘴曲柄，大的可容半升多水。杯盘则多用花瓷器，内外绘有山水人物，极其工致。炉及壶盘各一个，但杯的数量则视客人多少而定。此外尚有瓦铛（小沙锅）、棕垫、纸扇、竹夹。
潮汕工夫茶不单指泡茶、烹茶及技法，品饮方式，也不单强调技能层面和造诣层面，更强调过程中人的心态。对潮汕人而言，可以一日无肉，却不可以一日无茶。潮汕工夫茶所用茶叶一般以乌龙茶为主，其中凤凰单丛绝对是潮汕人的挚爱，是潮州功夫茶的上乘料子。
广东省“十大名牌”系列农产品推介活动，极具岭南特色；而互联网+”现代农业下农产品的探索路子，也是我省农产品的发展新模式。农业君觉得，我们不乏凤凰单丛这样子极具地方特色的优质农产品，紧抓凤凰单丛的产品品质以及线上线下多种方式推广潮州工夫茶文化是凤凰单丛走出来的特色道路，而如何发掘其他农产品的特色，更是我们每一个农业人的使命呢！
