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中国山东网-感知山东7月12日讯(记者 赵晓路) 炎炎夏日，又到了金蝉破土而出的季节。从6月中旬开始，菏泽的金蝉开始陆续上市。12日上午一大早，在青年湖边的广福大街集市看到，金蝉销售火爆，前来购买、围观的市民更是不在少数。据了解，每斤金蝉价格在95元左右，但仍供不应求。
正在广福大街集市售卖金蝉的侯女士向记者介绍，金蝉又叫“爬叉”和“知了猴”，各地叫法不同。市场上这些金蝉是从农村地区捉的，立夏后的晚上，村民会在白杨树和果树的树干中下部缠上胶带，这样就不会有成虫顺着树干爬到高处，只需要在树根附近捡就可以了。据了解，摊主侯女士每年夏天这个时候都会卖金蝉，已经在这里卖了4年了。
侯女士说，金蝉是季节性的产物，一年中只有麦收后到立秋前的这段时间才有。她从村民手中收购金蝉，再到市场售卖。“今年的金蝉价格比去年的价格，每只上涨了1毛左右，主要因为今年的金蝉数量产值少，市场供不应求，”侯女士告诉记者。
经走访发现，市场里的金蝉每斤普遍在95元左右，单只价格在8.5-9毛左右，相当受市民欢迎，且销量可观。一个摊位前，市民周先生购买了300元的金蝉，他说一家人都特别喜欢吃，而且只有这个季节有，所以一次多买点。“冷冻起来放得久，回去做菜、炸着吃都行。”
来自砀山的商贩周先生告诉记者：“我是从砀山县来到菏泽的，已经来到菏泽20多天了，每天都会去乡下收购金蝉。目前，金蝉正值上市季节，喜欢吃这个的人特别多，量走得也快，多的时候一天可以卖2000多斤。”“这不，刚才有位顾客直接从我这里购买了20多斤金蝉，”周先生笑着说。
记者在多个摊位上发现，现在售卖的金蝉有两种，一种没脱壳，另一种是刚刚脱壳的金蝉。刘女士刚刚购买完脱壳后的金蝉，她向记者介绍，“这样的金蝉吃着没有土腥味，而且味道会更加的鲜美，不管是不是脱壳还是没脱壳的，炸着吃煎着吃，都是十分美味。”
