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1000多的电饭锅和几百的有什么区别(一千多的电饭煲好在哪里)

有个同事家里的电饭锅坏了,想换个新的。在网上一查,便宜的二三百,贵的好几千。一个电饭锅,这价格差那么多,到底有什么区别?难不成同样的米和水,用高端电饭锅做出来的饭要更香吗?还真是!这期咱们聊聊电饭锅。

有个奇怪的现象啊,这手机越来越便宜,但电饭锅卖得却越来越贵。一千左右的电饭锅只能算入门款,最流行的日系电饭锅少说也要四五千元。那么,高端的电饭锅,到底贵在哪呢?

以做米饭为例,真正对米饭口感有提升的,主要是:温度控制系统、加热系统和内胆材质。

先说温度控制系统,几百块的电饭煲大部分是只有持续加热功能,而几千块的电饭锅,用的是曲线加热。先加热到50度左右,让米充分吸水,然后延长沸腾的时间,促进米里面的淀粉酶的转化,增加米粒的营养价值。

说完温控系统,再说下电饭锅的加热方式:底盘加热、IH加热、压力IH加热。

几百块钱的电饭锅啊,通常都是底盘加热,优点是便宜省心,缺点是受热不均匀,早年间的电饭锅不是还有夹生的情况嘛。

IH加热呢,是通过电磁线圈直接对内胆进行加热,升温特别快,而且高端的电饭锅会用多级线圈对整个内胆进行环绕加热,加热保证均匀,从而提升米饭的口感。

压力IH加热,就是在IH加热的基础上又增加了压力,让蒸汽在内胆里产生对流,来保证每一粒米的受热都是均匀的,这肯定会提升口感。

最后就是内胆的材质, 几百块的电饭煲,内胆一般有铝合金、不锈钢、陶瓷这些材质做的。高端电饭锅的内胆主要有瓷晶、陶晶、不锈钢复合、紫砂这些材质。这里边以瓷晶、陶晶材质的内胆热传导好,可以省时省电;不锈钢复合及紫砂的内胆,可最大程度保持食物的营养成分不丢失。还有一点,厚的内胆比薄的加热更均匀,保温效果更好。

科普完了,至于选哪款,您心里应该有数了吧!

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