琼脂糖凝胶制作方法（琼脂糖水凝胶的制备）

看到标题，相信很多小伙伴就已经猜到我们今天的主角了，那就先来看看它的盛世美颜吧！

这真的是糖果哦！颜值超级高有米有！真的很想宝石啊！随便一张照片就美呆了！

如果颜色少一点或者纯色，会让人联想到极光色。

如果有模具，还可以制作独特造型的琥珀糖。

装在罐子里，特别文艺，瞬间高大上~

包上小包装送人也倍有面儿，诚意十足还可爱得不要不要的！

这么高颜值的糖果做起来也不难哦，而且材料简单，让我们一起学起来吧！

材料：

琼脂粉 14g

水 540g

细砂糖 840g

食用色素（红、黄、蓝、绿） 适量

琼脂和吉利丁不一样，吉利丁是qq的口感，弹性大，张力大，琼脂是绿豆凉粉的口感，硬而不韧，弹性小。两者不能互相代替呢！

做法：

1、先将水倒入琼脂粉搅拌均匀。

2、开中火边搅拌边煮大约4~5分钟。

3、加入细砂糖搅拌均匀，中火继续煮9分钟。

4、煮开后关火，将溶液倒入玻璃容器中（为了方便脱模，建议垫一张油纸）。

5、如图加入适量色素，并轻轻搅匀。

6、你也可以分几个小碗，加入不同的色素，分别调色后装入布丁模具中做出不同颜色的琥珀糖哦。

7、放入冰箱冷藏1~2小时。

8、如图脱模，你可以随意用手撕成不规则的图案，也可以切割成喜欢的图案哦~

9、或者用模具压成你喜欢的形状。这个时候口感比较像软糖或羊羹。

10、自然干燥3天，风干后外皮会变稍硬，里面是软的。你也可以再过裹一层砂糖做装饰。

11、做好了当然是要装入漂亮的包装袋里送给小伙伴啦~

除了可以直接吃，还可以各种组合搭配哦！