本
文
摘
要
大家好，我是一佳，头条号黄一佳。
外卖平台
最近有一篇讲奶茶店加盟的文章，很火，10万+，而且很多大平台转发。
它主要的内容，讲的就是关于奶茶加盟这个事情的一些黑幕，写得不是很深刻，不过应景。中国正面临着经济的下行，而创业者却持续不断的加入创业大军，很多人并不清楚，创业其实也是一个大坑。
就像文章的标题一样“再坚持一下，你的奶茶店马上破产”。
创业
我倒闭的，不是一家奶茶店，而是比奶茶店还要综合一些的甜品店，附带奶茶，还有小吃，听起来，不会比奶茶店那么容易倒闭，却只存活了不到2个月，就宣布关闭了。
而且，有一个很有意思的事情。
我们的店铺，可以说在深圳的一个区域内，品类排名是进了前十名，口碑方面，从一开始我们就非常重视，一直保持在前三。
这样一个店，好好的怎么就突然倒闭了呢？
合伙人
要回答这个问题，首先要聊一聊我们甜品店创业的起源。
去年年底的时候，同学打电话给我，说想出来创业，问我要不要一起。
我本来是做互联网营销的人，不会想到会再去做实体的创业，但是，这个同学，因为曾经和我一起创业过，虽然是失败的，但还是因为同学之情，答应了。
所以，过年后，我和他，还有另外一位大学同学，一起走上了开店铺店创业的道路。
这个过程中，涉及到很多问题，关于分工，关于股份，关于开店筹划，这些我都不说了，就说一点，这个店，因为是加盟的，在开业的几个月后，加上营销宣传，走上了盈利的趋势。
于是，本来就是野心勃勃的几个人，开始谋划扩大经营，寻找新的根据地，开新店。
成功
人一旦被野心放大，被利益冲昏头脑，就会失去理性思考的能力，忘记分析得失。
因为有一个店铺的成功，也因为与加盟公司之间的矛盾，3个人一合计，决定抛弃加盟公司，自己来开一个新店。
我们选择了深圳比较繁华的一个区域，人口过百万，而且，同类店铺比较少。
我们店铺的选址，附近是繁华的街道，但店铺坐落在城中之村，虽然一街之隔，却少有人气，因为我们主打外卖市场。
外卖，可以说是一个很神奇的创造。
需求有痛点，消费频次高，能为商家赋能。就像之前的淘宝，创造了很多的淘品牌，而借助外卖平台的力量，很多品牌迅速的崛起，扩大。
骑手
因为我有着互联网营销的专能，拥有新媒体运营证，同时也考取了美团外卖运营师，所以，外卖的运营维护，甚至整个店铺的管理工作，都是我在做。
但是，很多时候，工作并不由人。
我们主打外卖，一开始的策略，是上美团外卖的独家。一开始，走着还可以，新店特权过一百单一天，但是开完店铺特权之后，店铺还是回到了原点，每天也就是五六十的单量。这对于我们这种客单价低的店铺，很亏。
合伙人看着心急，一个月做下来，没有钱入账，还得往里面投钱，心里慌。
饿了么平台经理一来，两个平台一起上。
这样就彻底走向完蛋了，因为平台是有机制的，这里的内幕我就不说了。
单量一天天往下掉，比开始还不如，流量基本上没有，同商圈商家的平均流量是我们店铺的三倍，这样，如何能玩得下？
一个月亏损，可以继续投入，2个月连续亏损呢？
房租马上要来，员工的工资等着发，下一个月如果继续做，那么，继续投钱吧！
能吗？
迷茫
答案是：肯定不能！
人在无聊是时候，是最迷茫的。
而想要结束这样的迷茫，那就只有结束这眼下的一切，选择关店。
一个人不同意，没用，除非你自己一个人有钱垫，3个人合伙，都不玩了，你还能玩下去吗？
考虑什么投入成本？没用，亏了就是亏了，继续投入，可能会亏得更多。
店铺里，什么都没有处理，全部送人了。
关闭，走人，迅速离场。
结束了一起3个人的创业梦想，恐怕今后，再也无法走到一起了。
失败与绝望
这样的事情，我在这几年的互联网创业中，经历过多次，却仍然又重新走了一次。
恐怕，这将是我人生最失败的一次创业经历吧。
好了，来总结一下甜品外卖店铺创业失败的几个因素吧。
1.放弃了品牌的系统支持。
2.忽略了市场的变化性。
3.团队前期的分工与进退机制没有做。
4.缺少预备运营资金。
写这篇文章，是希望自己，在今后的生涯中，能够以此为鉴。
你从我创业失败的过程中，收获了什么呢？
我是一佳，头条号黄一佳。
分享我的互联网成长经历，教您如何利用互联网打造个人自媒体！
