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文
摘
要
本期导读:东北人小时候吃的10种野果,童年的回忆,如今都成为了稀罕物
秋季,是丰收的季节,山坡上,草地边,很多野果也都成熟了,在东北小时候常吃的这几样野果不知道你们还记得不,在过去这些野果漫山遍野都有,和人工种植的水果相比,野果吃起来更加好吃,而且充满自然的气息。
可是如今它们都成为了稀罕物,年轻一代的东北人很多都没见过的。东北人小时候吃的10种野果,童年的回忆,你吃过几种?哪种最好吃?
山丁子 俗称“糖李子”吃起来会有一种酸酸的感觉,直接吃味道一般,口感有些苦涩。加冰糖在水中煮着喝,或者是在蒸煮之后加一些白糖,那么口感马上变好。
山里红,就是野生的山楂 ,熟透的山里红,外表是红色的,吃起来非常柔软,绝对要比山楂味道正宗。
山葡萄、野葡萄 野葡萄个头比较小,青色的特别酸涩,要等变略微紫红时吃。
山梨子 山梨不能从树上摘下来就吃,“捂”上一段时间,山梨软了,吃起来才香甜。山梨用来泡酒的味道甜香。
软枣子 圆枣子 俗称狗枣子,未成熟的圆枣子是硬的,软枣子一定要熟透,变软了才好吃,味道甘甜多汁,味道和猕猴桃很像,其实圆枣子就是野生猕猴桃,只不过个头要小很多,不过,这个表面没有绒毛,果实是绿色的,长在藤蔓上。
托盘儿、树莓、覆盆子 酸甜可口,很好吃的小野果,它的香味特浓,摘过后,你手上的留香会残留很久。
都柿、野生蓝莓、笃斯 这种野果皮薄,肉软多汁,果味酸甜,营养丰富,都柿既能直接食用,也可以做果酱、果干、果汁、酿酒等。
菇茑 学名酸浆,多野生,外有灯笼状外皮包裹,果实未成熟时是绿色的,成熟后是黄色,多籽。秋天成熟后可食用,味甘甜。
天星星、黑天天、黑星星 地边,田野里,总能看到这种小野果,没成熟时是绿色的,不能吃。成熟了以后变成黑色,味道非常甜。
灯笼果 长得形似灯笼,绿色的时候果实坚挺,又酸又脆,等到果实成熟变黄变红,就变得柔软,味道也不是很酸了。
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