本
文
摘
要
法国作为一个历史悠久的产酒大国，其葡萄酒产业不论是在规模还是质量上都稳居世界前列，拥有不少世界知名的产区。
法国的地理位置约位于北纬42°至51°之间，大部分地区都属于温带气候，南部边缘地带则属亚热带气候。由于西部地区大多临海，法国气候受海洋影响非常大，主要气候类型有温带海洋性气候、地中海气候和温带大陆性气候。多种多样的气候类型，成就了法国多姿多彩的葡萄酒。
法国产区地图（点击图片即可查看大图）
在法国的中东部，主要有香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、勃艮第和博若莱（Beaujolais）几大产区。香槟产区主要受海洋性气候的影响，同时带有大陆性气候特征。因纬度较高，气候相对寒冷，这里种植的多为可适应凉爽气候的葡萄品种，比如黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶（Pinot Meunier）和霞多丽（Chardonnay），以出产清新而不失复杂度的香槟起泡酒闻名于世。
香槟（图片
阿尔萨斯和勃艮第都由北向南呈条状分布，有着凉爽到温和的大陆性气候。阿尔萨斯主要种植一些芳香型白葡萄品种，比如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewuztraminer）和麝香（Muscat）；勃艮第则以黑皮诺和霞多丽为主。
博若莱产区为温和的大陆性气候，适合种植发芽早、成熟也早的佳美（Gamay）葡萄，出产的葡萄酒风格轻快，果味浓郁。
卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区坐落于法国西北部。该产区沿东西横向延伸，西部临海，东部延伸到内陆，总体来说气候凉爽，靠近海洋的地区主要为海洋性气候，而内陆地区则以大陆性气候为主。这里酿造的葡萄酒通常清新爽口，简单易饮，部分优质子产区出产的葡萄酒亦享誉世界，例如桑塞尔（Sancerre）的长相思（Sauvignon Blanc）。
波尔多产区位于法国的西南部，拥有温暖的海洋性气候，主要种植的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），另外还种有赛美蓉（Semillion）和长相思等白葡萄品种，这里出产的顶级名庄葡萄酒享誉全球。
波尔多葡萄园（图
西南产区（South West France）位于波尔多南侧，这里的气候比较复杂多样，整体受海洋影响较多，不过离海比较远的内陆地区则更偏向大陆性气候。主要出产风格简单的大批量葡萄酒。
法国南部分布着罗讷河谷（Rhone Valley）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和普罗旺斯（Provence）等产酒区。罗讷河谷产区沿着罗讷河由北向南纵向延伸，分为北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）和南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）两部分。北罗讷河谷属于温和的大陆性气候，主要种植西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）葡萄。南罗讷河谷产区属于地中海气候，气候更加炎热干燥，最重要的红葡萄品种是歌海娜（Grenache），此外，还种有西拉、慕合怀特（Mourvedre）等多个品种。
罗讷河谷葡萄酒（图片来源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
朗格多克-露喜龙和普罗旺斯属于温暖的地中海气候，夏季炎热，冬季温和，降雨较少。朗格多克-露喜龙产区主要种植歌海娜和西拉，生产多种风格的红、白和桃红葡萄酒以及起泡酒。普罗旺斯则主要出产桃红葡萄酒。
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