本
文
摘
要
本文作者/姜天涯 韩小妮
我们不止一次惊叹于上海阿姨爷叔旺盛的购买力：
他们买爆四川北路淳欣（点击阅读）、昌里路盒马奥莱（点击阅读），把光明邨排成了宇宙网红（点击阅读）……
而这一次，我们要讲讲上海的年轻人的购物快乐星球——好特卖。
需要特别声明的是，本号与文中所提商家均无利益关系。友情提示：购物要花钱，消费勿上瘾。
01
工作日晚上7点，上海四通八达的地铁网络上，一节节满载的车厢正在运送着刚刚下班的打工人。
跟随着人流从地铁8号线、9号线陆家浜路站6号口出站，直接就进入了一家商场的地下2层。
“欢迎光临好特卖，全场商品1折起……两块钱的可乐，十几块的自嗨锅，4块钱的蓝罐曲奇，还有二十多块的施华蔻洗发水……这里有800平方喔！不仔细找的话，你可能错过很多宝藏喔！”
饮料冷柜旁是一张写着“全场一折起”的海报
穿插着由《如果感到幸福你就拍拍手》曲调改编的“店歌”，商场里这家叫“好特卖”的临期折扣店一直在滚动播放着促销信息。
和广播一样欢快的是以红白黄为主色调的店面，以及无处不在的穿着宇航服的卡通北极熊。
北极熊双手指向slogan：特卖星球，全球好物正在飞奔而来。
店里随处可见这只卡通造型的北极熊
店里的货品多而杂，视觉上给人一种眼花缭乱的感觉。
零食、饮料占了货架的大多数，其中既有大家熟悉的进口、国产品牌，也有一些包装花哨、不知名的国货新品牌，但共同点是价格低到惊人。
500ml的依云矿泉水售价2.9元；
原价12.9元的恰恰焦糖瓜子108g售价3.9元；
原价59.9元的王饱饱水果多多烤燕麦售价18.9元；
原价108元的400克UCC咖啡粉售价30.4元……
据店员说，晚上六七点下班高峰时间，也是店里生意最好的时候。
晚上7点半收银台前排队的人群
顾客以年轻人为主，有年轻情侣和三口之家，结伴选购的闺蜜，也有独自逛店、购物篮里放着各种小罐饮料的女孩。
在店里流连选购的大多数是年轻人
还有一类在别处不大看到的购物群体——一个个货架细细看过来的中青年男性。
四个结伴而来的年轻人正在货架前挑选
一个穿西装裤蓝衬衫的光头男正饶有兴味地在洗护区看介绍（等到一个半小时以后我们离店时，他才刚刚结账）；
一个美团头盔还没脱下的骑手小哥手里抱着三四包零食；
骑手小哥选购了一些零食
“唰！”生鲜区一个背双肩包的小哥突然抖出一只准备已久的环保袋，把手里的泡面塞了进去。
这位背双肩包的小哥突然抖出了一只“惊喜”环保袋
“家里冰箱一点位置都没有了吗？”这位小哥一边浏览冰柜里的冷饮，一边拨通了手机，“我准备买一点点冰淇淋，一点点！”
当我们碰到刘鑫（化名）的时候，他正推着购物车，和朋友徜徉在一排排货架之间。
刘鑫和朋友，推着购物车里面已经装了不少东西。
“我还没逛完。我应该会买很多东西的。”
刘鑫的职业是程序员，戴一副CK黑框眼镜，镜架上不拘小节有着胶水粘合的痕迹，此刻脸上的表情写着“意犹未尽”。
他的购物车里堆了不少冻品。
“这个牛排只要5块钱。”当刘鑫把6.9元120g的圣农嫩煎黑椒牛排展示给我们看的时候，我们有种瞬间穿越回四川北路淳欣采访爷叔的感觉。
刘鑫的言语间对于淘到便宜牛排相当满意
只不过，爷叔们为了过日子，看到便宜牛排会一口气买上20块，而年轻人为了尝鲜，只会先买上一块试试看。
“这个蛋挞皮，30个只要十来块钱。回去用鸡蛋、淡奶油还有牛奶兑一下，用空气炸锅就可以做蛋挞了。”
“还有这个鳕鱼排，10片10块钱（原价19.9元，现价10.9元），也是用空气炸锅炸一下就可以当小零食吃了。”
刘鑫买了不少空气炸锅美食
刘鑫一一展示了他的斩获。让我们惊讶的是，选品颇有心得的他并非这家好特卖的常客。
他家住虹口，是在点评上刷到这家门店可能是全上海最大，特意“朝圣”来的。
“我从来没见过那么大的好特卖。其他门店都只有几排货架。”尽管是第二次来，刘鑫的语气里还是透着兴奋。
上次来晚了，只逛了10分钟，店就打烊了。这次吃完晚饭，他又特意开车过来。用他的话来说，开过来“也就”半小时吧。
而且，由于这家商场的停车场特别考验车技，这次他还专门把车停到附近再走过来。
这家门店所在的商场外立面，有着好特卖的大型灯箱。
逛店热忱堪比去游乐场的刘鑫，第一次听说好特卖是在前年。
当时，新江湾城开出一家，同事花40块钱买了一大包零食回来。“他说‘这个太便宜了’，结果打开一看，全是山寨的。”
吐槽归吐槽，从那以后，刘鑫说：“我就开始到处找（好特卖）了。虹口龙之梦，宝山日月光……我是看着它一家家开出来的，只要看到就会逛。”
02
好特卖是2020年2月创立于上海的折扣店，主要面向一线城市的年轻白领群体，在各大核心商圈及购物中心布点，这几年扩张迅猛。
目前，它在上海、北京、南京等10多个城市有超过250家门店。
打开大众点评搜索，上海有120多家好特卖，而且开得相当密集。
比如在中山公园，龙之梦和来福士里各有一家，相隔不过300米。
也许是因为单件商品的售价都很便宜，绝大多数门店的客单价在100元以内，有些甚至在50元上下。
在大众点评上，好特卖各家门店的客单价多数在100以内。
刘鑫喜欢在这里淘低价品牌货。他淘到过10元不到的进口波特啤酒、BURTS和REAL薯片，还找到过别处难觅的“风油精味”黑松沙士。
相比之下，“有些小品牌的东西，特别是食品，品质其实挺差的。虽然说饮料都是香精兑的，但有些一两块钱一瓶没见过的牌子，香精兑得特别拉胯，很难下口。”
当被问及是不是觉得“花不多的钱，买到了一个乐趣”时，刘鑫一下子被戳中，使劲点了点头。
“逛起来很有意思的。”他说，“来这里除了价格便宜，还能看到一些超市里不常见、比较好玩的东西。”
这家折扣店里，零食和饮料占了不少货架。
也许是和我们聊了一会儿冷静了下来，刘鑫看了看购物车说：
“感觉这些已经有100（元）了，应该不会再买了。没打算在好特卖里消费太多，真要大采购，还是会到超市买。”
不过结束和我们的谈话，他继续和朋友在店里逛着，并没有要走的意思。
今年25岁、住在小南门的李西（化名）也很爱逛这家好特卖。她可以从头到尾一个个货架逛过来，待上四十多分钟，觉得很解压。
和刘鑫一样，她也特别喜欢尝试各种饮品。“牛奶、酸奶、碳酸饮料，我只买没有买过的。”
因为在她看来，“购物如人生，就是一场体验”。
饮料是年轻人特别喜欢挑选的品类之一
“重要的是，在这里‘买得起’，一般饮料最贵的也就七八块钱，试错成本不高。”她说。
“不像普通超市，选品中规中矩，都已经喝过了，价格也有一点点偏高。网上是便宜，但要整箱买，还要等上几天时间，而我只想先买一瓶尝试一下。”
冷柜里的饮料价格都不贵，大多数在5元以内。
年轻人逛好特卖，更多的是一种寻宝的心态，买的都是饮料、零食之类的非必需品，花不高的成本找一份快乐和惊喜。
85后蔡壳（化名）形容好特卖是“食物界的名创优品”。她发现店里有“正经牌子”，也有一些“长得像正经东西的亲兄弟”。
货架上有“拉面说”和包装相似的“料理说”；有乐事系列，也有跟它logo很像的喜盈盈膨化食品。
店里有不少这几年涌现出来的新消费品牌
但这并不妨碍蔡壳在店里给她自己和她的猫找快乐。
蔡壳养了三只猫。
“我会去中山公园龙之梦那家好特卖买猫零食——那家店宠物用品最多，比如猫罐头啊、猫条啊，就是那种小奢侈一点的享受，我会选择打折的。”
“猫罐头10块钱一个的时候，我的猫一个月只能吃一个。如果猫罐头10块钱三个，那它这个月就可以吃三个。”
03
在上海，淘便宜不是阿姨爷叔的专利，折扣、平价在年轻人当中也相当吃得开。
除了好特卖，蔡壳会去梧桐区的临期进口小店淘15块钱的干酪，买麦当劳的早餐月卡吃6折早餐，薅天猫U先试用的“羊毛”，花两三块钱在拼多多的“多多买菜”上买两大包大蒜，剥好放在冷冻箱里囤着……
今年3月，蔡壳花9.9元买了麦当劳的早餐月卡。结果那个月，她差不多吃了20次麦当劳的早餐套餐。
每顿的花费控制在9元左右，选一杯咖啡加一个小汉堡，把卡利用到了极致。
“最狠的时候，我用卡买一个早餐套餐，再花十几块钱单独买个工作日套餐。二十来块钱，一天两顿饭就解决了。” 她说。
麦当劳里早餐月卡的广告牌，现在的价格是11.9元。
而这样的例子在精致的小红书上也有不少。有人详列excel表，算出买麦当劳早餐双月卡后共吃了23次，省165元。
以年轻人为目标消费群体的咖啡馆、酒吧，平价店同样受欢迎。
Manner的横空出世，腰斩了星巴克的价格。要问年轻人接受度有多高？看看那些开在CBD楼下的门店每天早晨上班前和午休时的订单量就知道了。
搞“自带杯免费”活动时，“拷咖啡”的年轻人队伍之长，不亚于光明邨门口的阿姨爷叔。
去年6月自带杯限时免费活动时Manner门前的队伍
这种主打外卖的小店模式引来了一批追随者。
虽然被上海作家btr形容为“像卖葱油饼的地方”，但不可否认的是，它们已经重塑了上海咖啡馆的生态。
公路商店的爆火，让坐在“马路牙子”上喝酒，在社交媒体上刷屏。
可以喝10块钱一瓶的朝日、科罗娜或是一番榨，也可以开瓶几百元的威士忌，丰俭由人。
打平价牌的公路商店吸引了不少年轻人，一度刷爆社交媒体。
蓝村啤酒厂、8品脱等平价精酿啤酒店，也在上海开出了多家分店。
究其原因，就像我们在采访公路商店时一位90后所说的：“现在的年轻人，你口袋里有多少钱，自己不知道吗？”（点击阅读）
作为一线城市，上海的生活成本有目共睹。
58安居客房产研究院的数据显示，上海房租的平均单价约为98元/月/㎡。
而在我们的实际采访中，年轻人在上海租房，月租三千是起板价，四五千也很常见。
在老卢湾的核心地段租一间22平的房子，月租金可以达到5000元。
一个年轻人在上海如果要负担房租、饮食等开销，剩下可支配的收入可能确实不多了。受疫情的影响，不少人更是转变了消费理念和行为。
“现在是不可能买包的，买包是不可能买的。”身为自由职业者，蔡壳用一个反复倒装句式强调了现在对奢侈品消费的谨慎。
在五星级酒店担任餐厅主管的李西则直接受到了疫情的冲击，在上海静默的那段时间工资大大打了折扣。
“因为工作关系，以前买衣服我会关注材质，衬衫299元一件我觉得可以拿下。而现在，拼多多上29.9（元）的T恤我都会非常纠结。”她略带夸张地作了个对比。
“现在请朋友吃饭，我会问一句服务员：你们最近有折扣吗？能省一点是一点。更务实了吧，面子什么的就让它随风去吧。”
但年轻人真的省钱了吗？
恐怕就像脱口秀里说的：“到我们这代人就没有精打细算的能力，越想省钱花得越多”。
脱口秀演员邱瑞调侃，这一届年轻人越想省钱花得越多。
蔡壳以一顿麦当劳的早餐为例：“便宜是相对的。对我爸妈来说，12块钱吃个早饭，贵死了。他们可能吃包子吃面，花的钱更少。”
小红书上，有买了早餐卡的博主，最终一年在麦当劳花了7000元。
“我妈对盒马的态度就是贵。她肯定不能接受任何一个塑封盒加保鲜膜（的菜）。她觉得这点量，你喂猫呢。这还是消费习惯不一样。”蔡壳补充道。
年轻人的穷，是一种“精致穷”。麦当劳再便宜，还是比包子贵；盒马黄标再便宜，还是比不上菜场。
“我会买临期食品，但买的都是品牌货。‘垃圾’再便宜，我也不买的。” 蔡壳说。
她在好特卖最常买的是Julie’s的饼干、王饱饱麦片和宠物用品。
蔡壳常买的麦片在好特卖基本上是原价的3折
“薅羊毛的点在于，你能得到一点快乐。用更低的成本，获得了差不多的生活品质。这对我来说，是件快乐的事情。”
04
上海年轻人从折扣、平价里找快乐，或许也折射出大城市特有的消费文化。
目前类似好特卖这样的临期食品头部企业，都发源于一二线城市。
好特卖源于上海，嗨特购、食惠邦分别成立于北京、天津，小象生活发轫于南京。
根据艾媒咨询发布的《2021-2022年中国临期食品行业发展及标杆案例研究报告》，2021年中国临期食品消费者中，22-40岁的用户占到74.6%，一二线城市占据65.2%。
在上海，另一家临期食品企业嗨特购也有不少门店。 /图片来源：视觉中国
新疆长大的90后陈思（化名）在上海工作生活了6年。
自从发现了盒马奥莱之后，她现在每周会去盒马奥莱2-3次。她也会在罗森周二的活动日买7折光明牛奶。
但她觉得，这些消费行为不会在自己的老家发生。
“我在四线城市长大，许多大城市有的薅羊毛的机会，在那里是不存在的。因为选择有限，有时候想花钱也花不出去。”她解释说。
上海一家罗森便利店门口贴着每日折扣的海报（右）
为了尝鲜，小城青年有时候甚至愿意多花钱。
她听一位家乡在山东某地级市的朋友说过：
“在这个没有喜茶的城市，会有人专门坐高铁，每天在外地采购再带回来。当地的年轻人可以接受高溢价的喜茶，哪怕它已经不新鲜了。”
这样的例子，在小红书上也能找到。
在嫩江、连云港、安阳、潍坊、阜阳、济宁、菏泽等地的美食代购店中，不仅能看到喜茶、奈雪的茶，还有罗森冰皮月亮蛋糕、鲍师傅、泸溪河、山姆的瑞士卷。
小红书上各种关于美食代购的帖子
而被城市青年玩哏玩坏了的肯德基“疯狂星期四”也不属于小镇青年。中国约有三分之二的县城，没有肯德基。
在上海，可以吃到米其林餐厅，也可以在临期折扣店里淘到地球另一端的零食。
腰旗橄榄球、飞盘等新兴运动，都能在上海发展起来。
大城市商品和休闲娱乐的丰富提供了更多选择，换句话说，也就意味着在吃穿用度上要做出更多权衡，合理分配。
“比如说我有个同事很爱剧本杀，他一周杀一次两三百块钱就没了。而我在攀岩，当一部分兴趣爱好变成固定支出的时候，你会在别的地方省。”陈思说道。
当然，对于上海的年轻人来说，省钱只是目的之一。不光要“精致穷”，还要“穷开心”。
参考资料：
1. 粥指弱，《县城的星期四，没人在乎肯德基》，ONE文艺生活，2022年9月8日。
－ END －
写稿子：姜天涯韩小妮/
拍照片：姜天涯韩小妮/
编稿子：韩小妮/写毛笔：杨 卓/
做图片：二黑/
拿摩温：陈不好玩/
版权所有，未经允许请勿转载
请给我们留言，获取内容授权
