本
文
摘
要
在中国，只要提起茅台，几乎没有人不知道，即便说是家喻户晓也不为过。但是，如果问是否喝过茅台，估计大部分的人都会摇头。
毕竟，虽然国民的生活水平和收入在日益提高，但茅台的价格也是水涨船高，不提其近期的市场价已破3000，即便是1499元的建议零售价，大部分的酒友也不会为了自饮而去购买。
那市面上就真的没有酒质、口感接近茅台的酱香酒吗？行家：其实是有的，老酒友们都是成箱囤，一年能省辆车。
第1款：赖茅 传承蓝
赖茅 传承蓝于2015年上市，是赖茅系列酒中知名度最高的一款，历经8年的市场检验并长盛不衰，这说明消费者对它的认可。其酒体虽然与普茅不是同个产区，但也是属于同一档次的。
酒体清澈透明，不发黄，没有沉淀悬浮物；酱香味足，花果香、焦糊香明显，层次感强；入口柔顺，干净，先有微微的酸味，接着便能感觉到甜，落口之后，酱香、粮糟香结合的回香便会从鼻孔冒出来，喝着很舒服，没有明显的缺点，只是在细腻度、醇厚度和回味长度上比之飞天有所欠缺。
第2款：酱粮魂 典藏10
酱粮魂 典藏10于2022年上市，由于口感与茅台过于相似，被众多酒友们称为“飞天第二”，还有人因为其价格低，称其为“平价茅台”。
出自华贵集团，酒厂位于茅台核心车间的对面，同时也处于茅台镇1.5平方公里黄金内核酿酒产区，在该区域产出的酱香酒才可能与出现与茅台一样的香气口感。
酿酒和勾调由“茅台八仙之一”的冯小宁主持，她的老师便是大家耳熟能详的酱香祖师爷——李兴发，师兄更是前茅台掌门人——季克良老爷子，自己也曾在茅台酒厂负责总勾调40多年，对茅台的技艺掌握可谓是炉火纯青。
优越的地理位置，一样的原料和酿造、勾调技艺，最终造就了这款与飞天口感几乎完全相同的酱粮魂，而且由于酒体是10年基酒+25年老酒的搭配，所以酒质方面比飞天更高。
酱香浓郁而突出，但感觉又比较幽雅、细腻、柔和；入口顺滑，酒体醇厚丰满，酱香爆发力适中，中段复合香浑然一体，落喉的苦味较飞天稍低，感觉更舒服，回甘非常快而且明显，余味悠长。
第3款：珍酒 珍十五
珍酒，出自贵州省珍酒厂，其前身是“贵州茅台酒易地试验厂”，源于上个世纪五十年代茅台酒因扩产而进行的外地试制茅台试验。当时不仅从茅台酒厂调集了28名技术骨干，并且还把茅台生产车间的部分设备、工具等也都运到了试验厂。
经过9年，63轮次，数千次分析试验，最终的酒体通过了国家科委鉴定，当时的国家领导方毅同志还亲自题词“酒中珍品”，珍酒由此得名。
只是由于遵义汇川的小气候、水质等与茅台镇存在差异，所以其并不完全具备茅系酱酒的典型风格，这也是其名为“珍酒”而不是“茅台”的原因。
不过其酒质完全不输于茅台，口感上也有四五分相似。酒色清澈、微黄，酱香味浓郁，带有淡淡的焦糊香和花果香，余味长，只是酒体协调性和香气的平衡度较茅台稍差。
以上就是行家分享的3款口感与飞天接近的酱酒，你还知道哪些呢？欢迎在下方评论区留言。
