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文
摘
要
今天是端午节，别的不说，就趁这个机会与大家分享或者谈论一下广西各地的粽子吧，看看都有哪些特色，大家可以分享一下自己家乡的粽子特点与有什么不同之处。
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广西那么多个市县，但是很多地方的粽子做法还是不一样的，无论是其大小，粽子外面的包裹原料还是里面的食材都是有区别。小编孤陋寡闻，但还是略懂三两种，下面就来说说。
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先说一下广西南宁首府这边的粽子吧，这边的粽子大部分都是用大冬叶来包的粽子，最有特色的就是大粽了，大粽里面会放猪肉和磨碎的绿豆粉，一个起码有一两斤，而形状可以说是五个角了，因为上面还有一个凸起来的角。特别在横州，宾阳，等地最常见，拜祖时候会放这样的大粽来供奉。因为比较大条，所以也不会包得很结实。小编吃过几次，感觉这种大粽味道还是吃不太习惯，但是当地人却非常喜欢。当然也有很多是包小粽子的，里面也有各种颜色的米的，口味根据自己的情况来定。
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广西桂林的凉粽子，这种粽子是包得长长条，条形状，包得很扎实，黄灿灿的米粽一看就令人垂涎三尺，里面有的用排骨瘦肉，再加上香菜之类的。记得小编第一次吃的时候，桂林一朋友说，想要吃出美味，那就得备点蜂蜜，用小粽子沾着蜂蜜吃，一口一个爽，当然也没有试过这样的吃法，或许我觉得那应该是口味偏甜的人才喜欢那样吃吧。
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接下来我们再聊聊广西玉林市博白县的粽子，博白最有特色的粽子就是那种用名为“勒古”的植物包裹的米粽了，这种植物长长条，两边和中间都长满刺，在农村都是长在野外比较多。在做粽子之前就是先经过几个工序弄好叶子，弄这种叶子会比其他的叶子稍微麻烦点。包的粽子是四个非常尖锐的角，形状非常的好看，一般的米粽都是用白糯米，有的伴绿豆，有的伴饭豆，有的只是放猪肉，猪肉都是伴过香料的。煲出来的粽子解开出来非常的光滑，口感也是非常的好。
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关于比较有特色的粽子，在我们广西还有不少，比如有用香蕉叶子包的，有用箭子叶包的，里面有白糯米，黑糯米，或者几种颜色糯米的，里面放的材料也是五花八门，甚至很多小编也没有见过的，这些有的是根据地方习俗来制作，也有根据自己喜欢的口味来制作。无论怎么说，端午节包粽子这个习俗还是比较普遍的，朋友们，你们家乡的粽子是怎么用的，欢迎和大家一起分享！
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