一年一度的

#吃甜粽子还是咸粽子#

争吵大赛又要开始了

双方阵营的辩手

已经摩拳擦掌

跃跃欲吵

以小编之见

与其吵到友谊的小船

说翻就翻

感情的摩托

说倒就倒

不如把对方阵营的人绑起来

软（yan）磨（xing）硬（kao）泡（da）一番

让ta吃下一口甲之蜜糖乙之“砒霜”的粽子

才是上上策

言归正传

其实，从大类上说

粽子可以简单地分为

甜粽子和咸粽子

同时还有很多特色粽子

有些粽子刷新了你黑暗料理名单

难以下咽

有些粽子也确实美味得

余香绕齿三日

下面就和小编一起来探探

大广西的小粽子~

甜粽子

甜粽子的标配，是粽子加白砂糖，也就是传说中的凉粽。凉粽也叫灰水粽。之所以叫灰水粽，是用干稻草烧成的灰，加水滤去杂质后变成灰水，用以浸泡糯米，让糯米染上淡淡的黄色，再用粽叶将糯米包成长条形扎紧，上锅。

煮熟后，剥开粽子就能闻到粽叶的清香，浸泡过的糯米弹牙有嚼劲却不黏腻，黄澄澄的饱满圆润，竟像一块黄玉。凉粽可以是长条形的，也可以是三角形的。总之只要闻到随风飘散开来的粽香，就知道要过端午节了。

把粽子放进砂糖堆里滚一滚，蘸了白砂糖的粽子，在原有清香淡味的基础上，增加了白砂糖的浓甜，口中的砂糖颗粒一秒钟便和软糯的粽子合二为一，唇齿间的浓甜让粽子甘甜爽口，清凉解暑。

近些年来，随着大家的口味越来越挑剔，味蕾越来越难以满足，甜味的粽子也开始花样百出了。比如：

豆沙粽

红豆粽

蜜枣粽

红糖粽

花蜜粽

果味儿水晶粽

喜爱吃甜粽的你，今年要pick哪位选手参与甜咸粽子之战呢？

咸粽子

说到咸粽子，咱大广西的玩出的花样，实在是让人啧啧称奇！要说广西咸粽子天下第二，可能没人敢说第一吧！咸粽子，可不像甜粽子那么简单拿粽子蘸盐吃。如果馅料不够大，是不足以称之为咸粽子的！

三江肉粽

三江肉粽，以丹洲古镇的为佳。丹洲古镇，这座全国唯一一座在岛上的古镇，因岛上面积狭小，不能大面积种植水稻，糯米就成为本地最优良的主食。三江粽子由于糯米极度软糯清香而出名。三江粽个头较小，有四个角，每个面看起来是三角型，也称为三角粽。

灵山大粽

灵山大粽采用灵山优质野生大糯米，野生粽叶，板粟，虾米，猪肉等配料制成。灵山大粽“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特，食之难忘”，是具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品，更是广西人逢年过节都不会落下的美食。

经过煎炸的灵山大粽更是美味得让人欲罢不能！！！

芝麻粽

是的你没看错！芝麻粽站在了咸粽子的阵营！传统烹饪中更多地用芝麻来提香增甜，但是咱广西偏偏用芝麻做咸粽子。啊，妙啊！咸味的芝麻粽风味独特，自成一家。芝麻粽用猪油来最大程度地释放芝麻的香味，却不把禽肉加入粽子中。如此一来，咸中有淡，淡中生香的芝麻粽真算是果腹佳品！

特色粽子

广西各地的特色粽子，不仅显示了当地饮食的特点，也充分展示了广西银民在吃这件事上的聪明才智和无穷脑洞。

北海海鲜粽

所谓“近水楼台先得月”，北海的粽子就带有海洋的风味。海鲜粽，就是把沙虫海虾鱿鱼蟹黄一股脑包裹在糯米里。在慢火的蒸煮下，这些高蛋白美味充分地与粽叶的清香融合，渗透到每一粒绵软的糯米中，一口咬下，鲜香充溢齿间，酱汁冲破米粒，那滋味真是妙不可言！

来宾鸡爪粽

鸡爪粽？什么鬼？你没听错！就是鸡爪馅的粽子。挑选肥大厚肉鸡爪敲碎骨头，再将其先炸蒸至软烂，再腌制，吃起来入口即化，酥软入味。糯米，鸡爪包裹在粽叶里一起煮，鸡肉的鲜味会全部渗入到米粒当中，爱吃鸡爪的你，鸡爪粽真的值得一试！

河池猪肉板栗粽

河池人，能喝酒是出了名的。对于吃，他们一样“不让须眉”。河池的环江黑猪肉，肉质鲜嫩，味道香浓；东兰板栗，粒大油亮，甘糯绵甜。板栗的清甜加上醇香的猪油，与软糯的糯米充分地交融，吃起来滑而不腻，浓香满口。最重要的，河池粽玲珑小巧，一两口便是一个，不再用担心自己一个人吃不完一个粽子而错过美味！

博白葭蒌粽

葭蒌是我们广西经典的香料配菜，爱的人会留恋它的独特微苦清新，恨的人会抵触它 *** 的怪味。玉林的博白地区，端午时节会吃这种葭蒌包的粽子。糯米与肥瘦相宜的猪肉加上新鲜的葭蒌叶，释放在嘴里的特殊的香味，清新可口，绝觉不会让人感到寡淡无味。

某些全球连锁洋快餐店，曾推出那么大鸡X满碗饭或一整个鸡X饭，以迎合肉食动物的需求。而在广西，其实有更具诚意的、包入一整只鸡或一整个猪蹄的超级无敌大粽子，你敢来挑战吗？

端午小贴士

专家提醒，粽子美味，能益气健脾、开胃消食，但不宜过量食用，比如有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人就不宜多吃，否则会产生消化不良、胃酸过多，以及腹胀等反应。吃粽子时可以依靠多喝水化黏解腻。此外，粽子尽量趁热吃，不要反复加热，冷藏最好不要超过３天。

小编： 嘤嘤怪

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