本
文
摘
要
要么加重料，炖个俩小时，你要做糖醋清蒸的话，很难。 很多淡水鱼一天不间断进食，除了固定投食的时间，其他时间吃残饵、水藻、别的鱼粑粑、这些腐殖质，放线菌排泄物也就从鳃、嘴进入了鱼身体，土腥味就日积月累的在鱼身体里存下来，在鱼腹腔形成一层黑色的黏膜，那玩意儿是真的腥，没杀过活鱼的可能不知道。 所以，别指望回家用净水养几天就能祛除，冰冻三尺非一日之功。我们山东地界的淡水渔业流行一种瘦身鱼（我也不知道专业术语叫什么）的方法，原理就和自己在家净水养差不多，相当于“反向貔貅”只出不进，规模化循环水，一般要养两三个月，这么一折腾下来，鱼会瘦掉很多脂肪，但是价格翻了一倍不止，主要是没了土腥味，物超所值。 像买鲤鱼、鲫鱼的时候可以挑相对瘦一点的，宰杀的时候观察下有没有黑膜，没有黑膜基本就是进行过瘦身的了，味道会好一些。
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