本
文
摘
要
1花椒价格与春天一起到来了
2023年春节期间，我国餐饮消费市场“烟火气”升腾，假日经济叠加 *** 消费政策，餐饮堂食加快恢复，大排长龙、门店爆单的火热景象在全国多个城市上演，拉开了2023年餐饮消费市场复苏的大幕。数据还显示，异地消费较去年同期增长76%。其中，北京、三亚、成都、重庆、大理等地成为异地消费者堂食订单量最多的前5座城市。
最近几年，由于疫情影响和花椒增产的原因，让花椒从业者普遍不看好花椒产业，去年全国花椒流通市场存货较少，大部分流通商采购花椒时都是按需采购，在22年春节假日经济的带动下，流通环节花椒库存基本销售一空，节后上班后全国花椒贸易商采购热情大涨，造成了花椒产地市场走货速度加快、交易活跃度大幅提升！本次采购热度会持续一段时间，预计在3月初左右会放缓！
2青花椒减产对花椒价格影响明显
2022年7-9月份，四川、重庆、贵州等地出现极端高温。干旱气候导致花椒大量死亡，存活的花椒也因为高温干旱枝条生长量不足。2022年12月份到2023年1月份，四川盆地、重庆地区部分区域出现了极寒天气，并且出现了霜冻天气，很多地区因霜冻而导致生长受阻。去年青花椒上市价格较低，青花椒减产导致目前产地价格有所上涨，带动了全国花椒订单的增加，目前青花椒产地椒农库存较少，大部分货集中在流通商手中，部分贸易商炒货导致青花椒价格涨幅较大，椒农受益情况没有红花椒产地高。2月上旬我国大部分红花椒产地交易价格属于反弹态势，其中，甘肃红花椒价格较年前上涨幅度最大；韩城红花椒价格微涨；青花椒价格涨幅明显。
3种植户要把握行情变化及时调价出售
建议各产地种植户把握行情变化及时调价出售，流通环节的批发商和贸易商调整库存容量的同时兼顾价格变化，终端用户根据自身需求合理适时的安排补货和采购计划！
各产地花椒报价如下：
红花椒（净货）
韩城大红袍花椒（韩城及周边地区）
好货净货：24-28元/斤
中上货净货：20-23元/斤
甘肃大红袍花椒（武都、天水、秦安等）
好货净货：45-55元/斤
中上货净货：37-43元/斤
四川汉源贡椒
好货：43-49元/斤
中上货：39-42元/斤
茂汶大红袍花椒
好货：50-60元/斤
中货：43-48元/斤
南椒（盐源、西昌等）
好货：36-40元/斤
中上货：29-34元/斤
凤椒
好货：44-48元/斤
中上货：38-42元/斤
青花椒（净货）
重庆九叶青花椒
色选丫丫货：24-27元/斤（开口率85％左右）
色选大通货：20-23元/斤（开口率60％左右）
四川九叶青花椒
色选丫丫货：24-27元/斤（开口率85％左右）
色选大通货：20-23元/斤（开口率65％左右）
贵州青花椒
色选丫丫货：24-27元/斤（开口率85％左右）
色选大通货：20-23元/斤（开口率65％左右）
四川金阳青花椒
好货净货：28-34元/斤（开口率80-85％）
中货净货：23-27元/斤（开口率70％左右）
云南青花椒
好货：27-31元/斤（开口率80-90％）
中上货：21-26元/斤（开口率65-75％）
四川藤椒
精品货：26-28元/斤（开口率90％左右）
好货：24-25元/斤（开口率80％左右）
凉山青花椒（盐源、西昌等）
好货：24-30元/斤（开口率75-85％）
中货：21-23元/斤（开口率60-70％）
转红椒
好货：24-29元/斤（开口率75-85％）
中货：20-23元/斤（开口率60-70％）
以上为花椒大宗贸易价格，花椒价格影响因素（开口率、颜色、亮度、杂质、麻度、风味、产地、品种、农残等）较多，没有标准售价。（仅供参考，不构成销售和投资建议）
