本
文
摘
要
蜂王浆营养丰富，长期食用具有增强身体抵抗力、调节生理机能、促进组织再生、延缓衰老等效果，有"液体黄金"、"长寿基因"等美称。迄今为止，已知蜂王浆中含有140多种营养物质，而且有许多稀有成分是日常餐桌上所摄取不到的。
作为消费者喜爱的滋补品之一，蜂王浆同样饱受掺假、造假的困扰，以次充好、以假乱真的伪劣产品严重搅乱了市场、损害了消费者的健康。那么，蜂王浆是怎样掺假、造假的呢？
一、过滤王浆酸，以次充好。
10-羟基-α-癸烯酸，或者叫王浆酸，它是蜂王浆中的一种特征标志物。王浆酸是一种有较高生物活性的成分，它可以增强免疫，抗炎、抗溃疡，特别是在抗菌方面应用得比较多。GB 9697-2008《蜂王浆》中规定：合格品中的王浆酸含量应≥1.4%，而优等品中的王浆酸则需要≥1.8%。换句话说，王浆酸含量越高，蜂王浆的品质也越好。
有些人会从蜂王浆中将王浆酸提取出来，剩下的蜂王浆几乎不含王浆酸（俗称"过滤货"），这部分产品可能会添加合成的王浆酸。提取出来的天然王浆酸会被加入到出口蜂王浆中或者被一些药厂收购，由于含量较少且提取不易，所以这些天然的王浆酸可以卖出非常高价钱。据了解，人工合成的王浆酸大概是3000－4500元/kg，天然提取的接近9000－12500元/kg，差价近3倍左右。
二、添加淀粉，以假乱真。
优质的蜂王浆一般呈淡黄色或乳白色、色泽新鲜，所以不法分子可能会加入部分淀粉来进行模拟，以达到改善颜色的目的。
三、添加防腐剂，延长储存。
由于蜂王浆的储存的条件比较严苛，温度高一点话很容易变质 *** ，因此防腐剂也是经常添加的一种非法成分。
现如今消费者都喜爱追求天然食品，对于蜂王浆也不例外，一些人热衷于购买所谓的"天然蜂王浆"、"野生蜂王浆"。
那么，野生蜂王浆真的存在吗？
其实蜂王浆没有野蜂生产的，基本都是靠人工饲养的意蜂所产。意蜂是从意大利引进中国的蜜蜂品种，它易于饲养且产量高，再加上中华蜂基本不产蜂王浆，所以国内蜂场饲养的绝大部分都是意蜂。
那么，天然蜂王浆又是否存在呢？
因为都是人工养殖所生产的产品，由此看来，"天然蜂王浆"属于伪概念，消费者需留意。但是，养殖蜜蜂所用的蜜源却有"天然"的概念，并且决定了蜂王浆品质的高低。
养蜂的蜜源主要分为植物花蜜和饲料糖浆，植物花蜜是蜜蜂天然的食物，这种蜂产的蜂王浆品质高。相反，如果是人工喂食饲料糖浆的话，蜂王浆可以达到较高的产量，但是品质下降不少。
看似同样的产品，这两种蜂王浆的价格相差近一倍左右，比较显著。但是它们在颜色、外观等方面的差异较小，消费者单凭肉眼难以准确区分。
蜂王浆是蜂王终身的食物，且蜂王寿命可以长达几年，普通的工蜂则只有几十天，所以蜂王浆在传统上被认为有"延年益寿"的功效。在众多蜂产品当中，蜂王浆也是最具有神秘色彩的一个，它常常被用来开发各种的保健食品。据不完全统计，截至目前国内食药监总局批准上市的蜂王浆类保健食品多达300多个。
现在蜂王浆市场混乱，想要找点优质的蜂王浆也并不容易，大家购买时一定要经过多方面的综合考虑， 认准品牌确保蜂王浆的质量，切莫贪图便宜，买了假冒伪劣产品影响健康。
