本
文
摘
要
秋季是农民欢喜的季节，一年的劳动成果将在这个时节得到验证。无论行情如何，收货总是欢喜的，挥洒的汗水终于在这个秋季要变现了。此时在山里随处可见在丰收劳动成果的农民，也能看到山里许多树叶开始泛黄，地上的落叶一天天增多，季节的变化时而让人感觉到一丝丝寒意。
秋天的季节，除了种植的作物要收成，还有许许多多的野货也成熟了。当下即将过时的各种野果，估计已经被农村娃吃腻了。而最近山里农民还在寻找更 *** 的野货，运气好的话可以遇上超级大野货。
这种野货是一种藤本植物，地上部分四处蔓延，一年长个几十米长度完全不在话下，而地上部分基本没人要，顶多就是拿来当柴火，而根茎才是稀罕货，磨成粉的话200元一斤呢。下面我们就来认识下这种超级大野货。
葛在我国的分布十分广泛，但是野生葛可是稀罕货。在民间地区，野生葛的价值随着年限的增长而上涨，5年以上的葛就是稀罕货，其根茎的价格也更高。虽然葛这么会生长，但是似乎没有农民会讨厌它，反而是在秋季的时候进山去找。
农村人叫葛一般就叫葛根，直接指它的价值部位。葛根可是稀罕货，在民间用途十分广泛。葛根是葛的干燥根茎，农民喜欢将其磨成粉，俗称葛根粉，这种葛根粉是一种凉性食物，小时候我们生病感冒的时候，奶奶经常拿它冲开水，搅拌着给我们吃，据说有清热解渴降火的效果。
小时候不喜欢吃这种淡淡的东西，总喜欢加点冰糖或者白砂糖来吃，口感更好一些。葛根粉是农村常用的一种食材，也有人直接拿它当蔬菜来吃，吃法也多种多样。据悉葛粉蕴含丰富的黄酮，对三高，胃病有治疗功效，还可以美容丰胸。
以前山里的葛根比较丰富，通常在茂密的山林当中可以找到几棵，可是现在随着山区的开发，野生葛根采挖的人多了，这种资源就越来越紧缺了。不过采挖葛根可不是什么省心的事，葛一般多生长在一些地形比较独特的地方，有的生长在石缝当中，想要采挖得它的根茎，还得将边上的石头挪开才能将葛根取出来。老人们总结了个经验，生长年限越长的葛，采挖起来越困难。
葛的价值体现在根部，所以要挖得它的根才有用。葛根在民间的用途很广泛，市场经济价值也很高，野生葛根粉往往可以卖到200元一斤了。葛根到底有何药用价值呢？《本草经疏》：“葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。《本经》：消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。上面只是例举一两个，实际上在绝大多数的古典药籍中都有对葛根的药用详细记载。
俗话说价值有多高，价格就有多高，这个价格不就说明葛根粉十分珍贵吗？今天的葛根知识就分享到这里，如果有些没有提到的欢迎大家留言告诉我们哦。
