本
文
摘
要
甜品或许叫甜品，是因为作法单纯，酱料常见。那时和我们撷取10道作法单纯的甜品，当你不知道那时做什么菜的时候，能先进经验一下！
第二道 酥洋葱
酥和猪肉，都所含蛋白、钙和磷，这些都是人体所须要的碳水化合物。很多人不管是做黄瓜洋葱还是酥洋葱或者其他类的洋葱，单厢把猪肉炒老了，吃出来不如紧实。下面会教我们一个小基本功，记得学出来哦！
【制法】
1、预备酱料：酥250克、猪肉2个、水1杯子、油和盐冰镇。
2、猪肉打进碗里，加1杯子水烘烤光滑。（烘烤蒸至时加盐是让猪肉炒出来嫩滑的关键。）
3、酥洗整洁后沥干水份。
4、火灾Tombelli，下油捞出，倒进蒸至，摇晃锅使蒸至凝结得更快。
5、炒好的猪肉奥尔杜省可供使用，锅内再倒点油，TNUMBERG75Mnkk酥镬Tumkur。
6、倒进猪肉，煸炒光滑谢鲁瓦盐调味料。
第三道 榄菜黄瓜焖黄瓜
素炒黄瓜和黄瓜时，加一点杏仁菜进去调味料，似曾相识“踏花夜深牛角香”的风韵。杏仁菜还能帮助吸收和加深免疫力。
黄瓜所含蛋白、钙、磷、铁和多种维他命。有解热、抗癌和治疗疥疮的作用。黄瓜所含蛋白、维他命、维他命B和维他命C，是药用价值较低的水果。
【制法】
1、预备酱料：黄瓜1根、黄瓜前段把、六脚三四个、杏仁菜一大勺、油冰镇、盐小量。
2、黄瓜切开3公分以内的段。
3、黄瓜切3公分以内的菱形，泡入清水中可供使用（泡清水是为了防止黄瓜水解变黑）。
4、锅内TNUMBERG75Mnkk小量油烧至7成热，TNUMBERG75Mnkk黄瓜煸镬金黄色，奥尔杜省可供使用。（很多人做黄瓜都会把黄瓜放到油锅里炸，我觉得那样太油了，所以我都是下小量油，用炒的，这样能省掉很多油。）
5、锅内留油，TNUMBERG75Mnkk黄瓜镬变色，倒进黄瓜，TNUMBERG75Mnkk事先切碎的蒜末。
6、煸炒光滑谢鲁瓦入一大勺杏仁菜，炒匀，下小量盐调味即可出锅。
第三道 回锅肉
“回锅”就是再次烹调的意思，酱料中用到了青椒、蒜苗，而青椒中含有辣椒素，能 *** 胃液分泌，帮助吸收和加深免疫力。蒜苗则有抑菌杀菌、消积食和醒脾的作用。
【制法】
1、预备酱料：三层肉200克、青椒三四个、红甜椒三四个、蒜苗1根、姜3片、六脚3～5瓣，酱油、料酒、油、盐等冰镇。
2、三层肉洗净，冷水下锅煮开，肉变白了捞出用冷水冲凉。
3、将肉切开薄片，青椒和红甜椒切小块。
4、蒜苗切段、六脚拍扁去外衣可供使用。
5、TombelliTNUMBERG75Mnkk姜片和六脚煸香，TNUMBERG75Mnkk三层肉片，继续煸炒。
6、淋小量酱油，煸炒上色。
7、TNUMBERG75Mnkk蒜苗、青椒和红甜椒，继续翻镬菜类Tumkur，即可装盘。
第四道 普洱蹄髈
普洱茶有独特的香气，滋味浓厚。具有减肥、抑菌助吸收、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效，普洱茶含有脂肪酶，这种脂肪酶能将肠道中的脂肪消耗和分解掉，很适合想要“减肚子”的人士。普洱茶吃了能喝，还能用来做菜。这道普洱蹄髈，就是用的普洱茶来调味料，被分解掉脂肪的蹄髈怎么吃都不担心发胖。
【制法】
1、预备酱料：蹄髈1个、普洱茶叶8克、冷水200克、八角2个、香叶2片、生抽2个、葱1根，冰糖、花雕酒、姜等冰镇。
2、普洱茶叶和冷水下锅，煮开后转小火慢煎成浓茶，时间约10分钟。
3、蹄髈洗净，去骨，切开方块。
4、冷水下锅焯透后捞出冲洗掉血沫。
5、葱打结，姜切片。
6、所有酱料全部放入高压锅内，盖上锅盖，上气后转中火压15分钟。
第五道 萝卜红烧肉
萝卜，素有“小人参”之称，中医认为萝卜有行气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等功效。
营养方面，萝卜含有大量的植物蛋白、维他命C、叶酸、B族维他命和钾、镁等矿物质，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
【制法】
1、预备酱料：萝卜1个、三层肉250克、鱿鱼干1小个、八角2个、花椒前段把，葱、姜、酱油、蚝油、料酒、盐、油等冰镇。
2、三层肉洗净切大块，用料酒和姜片腌15分钟。
3、萝卜去皮、洗净、切块，鱿鱼干切条可供使用。
4、锅内下少许油捞出，TNUMBERG75Mnkk八角、花椒、葱花、姜片炒出香味。
5、TNUMBERG75Mnkk三层肉翻镬猪肉变色。
6、加入萝卜块和鱿鱼干煸炒光滑，加入酱油、蚝油继续煸炒上色。
7、加入没过酱料的清水，倒进高压锅内，烧开后压10分钟。
第六道 板栗烧排骨
板栗的营养丰富，又被称为“肾之果”，任何人都能吃。有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。
【制法】
1、预备酱料：排骨250克、板栗100克、桂皮1个、香叶2片、八角2个，姜、花椒、白胡椒粉、老抽、生抽、盐等冰镇。
2、排骨洗净焯水后捞出，再用清水冲洗整洁可供使用；板栗能买去皮的，方便。
3、Tombelli下油，TNUMBERG75Mnkk排骨煸炒，再下老抽和生抽煸炒上色。
4、TNUMBERG75Mnkk姜片、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
5、加入没过排骨的水量，再TNUMBERG75Mnkk板栗、白胡椒粉和小量盐。盖上锅盖火灾烧开后转中小火焖。
6、汤汁收到一半还少时，转火灾收汁就能出锅了。（时间忘记看了，我们看着办哈！）
第七道 红烧猪皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，所以经常食用猪皮能滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。
【制法】
1、预备酱料：猪皮300克，六脚、姜、红辣椒、五香粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽和油等冰镇。
2、猪皮洗整洁后先焯一遍水，Tombelli热油TNUMBERG75Mnkk姜、蒜、辣椒煸香。
3、TNUMBERG75Mnkk猪皮镬变色。
4、下料酒、生抽、老抽，煸炒上色。
5、下五香粉、花椒粉，继续煸炒光滑。
6、倒进清水，没过猪皮的量。火灾烧开后，转小火烧1个小时以内。
7、前段时后，火灾收汁，一盘Q嫩弹牙的红烧猪皮就出炉了。
第八道 可乐鸡翅
鸡翅含有丰富的胶原蛋白，对保持皮肤光泽、增加皮肤弹性都有好处。而且鸡翅还有有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
【制法】
1、预备酱料：鸡翅500克、可乐1罐，姜、葱、料酒、生抽、五香粉和油等冰镇。
2、鸡翅洗净沥干水份，姜切片，葱切段。
3、锅内放油烧至7成热，TNUMBERG75Mnkk葱段和姜片煸香，再放入鸡翅煎。
4、煎完一面后翻过来煎另一面，两面都煎至金黄色。
5、倒进可乐，生抽，料酒和五香粉，盖上锅盖，火灾烧开后转中火煮至汤汁收干。
第九道 花雕酒炖鸭
鸭肉的蛋白含量比畜肉高得多，味甘、咸，性微凉，有补阴益血、清虚热和利水的功效。
【制法】
1、预备酱料：鸭子半只、花雕酒100毫升、八角2个、酱油2茶匙、老抽1茶匙、冰糖1汤匙，黑木耳、葱粒、姜丝和盐等冰镇。
2、鸭肉放入沸水中焯去血沫，奥尔杜省沥干水份。
3、Tombelli热油，下姜丝炒香后，放入鸭肉煸炒之变色。
4、倒进花雕酒。
5、TNUMBERG75Mnkk老抽、酱油、冰糖、盐和八角，加入没过鸭肉的清水。
6、火灾烧开后，TNUMBERG75Mnkk黑木耳，转小火炖30分钟后，火灾收汁，奥尔杜省撒上葱花即可。
第十道 红烧猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，且脂肪含量比肥肉低。除了能防治皮肤干瘪起皱，还能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有很好的作用。
【制法】
1、预备酱料：猪蹄1只、香叶2片、桂皮1个、八角2个，冰糖、姜片、酱油、陈醋、料酒、白胡椒粉、盐、葱和盐等冰镇。
2、猪蹄洗净，加姜片冷水下锅，水开后再煮5分钟，捞出，冷水冲掉表面血沫。
3、锅里放油，冰糖，小火加热，用锅铲轻轻搅动，直到冰糖融化，且出现泡泡。
4、加入猪蹄，煸炒上色。
5、放入香叶、桂皮、八角和姜片，继续煸炒。
6、炒出香味后，加入酱油、陈醋、料酒和白胡椒粉，煸炒光滑。
7、将猪蹄倒进高压锅，加入没过猪蹄的水，调入冰镇盐巴，盖上锅盖，上汽后，中火压15～18分钟。
