本
文
摘
要
这个周日就是除夕了，年夜饭市场达到了最高峰。记者调查发现，互联网餐饮已经瞄准年夜饭市场，除团购以外，网购半成品等新型年夜饭正悄然出现。此外，与往年相比，今年到餐馆订年夜饭，价格更实惠，市场更火爆，不少酒店包间已在一个月前售罄。
记者注意到，京东推出了半成品年夜饭“买二赠一”套餐，其中既包含具有地域特色的“苏趣”礼盒，也有针对大众口味的海鲜套餐。淘宝网上，出售年夜饭半成品的商户有近百家,价格从二三百元至千元不等，菜品数量也从10余道至20余道不等。
同样注重网络平台的还有2015年兴起的净菜配送和网络外卖。百度外卖在APP首页推出了年夜饭甄选食材配送专栏,提供熟食、海鲜、零食、酒类等不同类别适合过年期间食用的产品。
市北的石女士告诉记者，她和家人都需要工作到除夕，没太多时间准备年夜饭，在外边吃家里老人又不太方便。“今年我尝试了一下网购半成品，简单加热就能直接端上桌。”
与此同时，今年酒店年夜饭因价格亲民而备受追捧。
“包间已经全部订完了，只有大厅还有几个空位，不过8人以上的已经没有了。”全聚德工作人员告诉记者,早在一个多月前他们就启动了年夜饭预订。
其他知名饭店情况大体也是如此。到目前为止，不少酒店只剩大厅还有少许空位。
“早在1月初包间就已经都预订满了，现在大厅里也没有空位了。”青岛饭店总经理张彦昌告诉记者，青岛饭店今年推出的年夜饭套餐有五六种可选择，仍以大众消费为主，且可以自带酒水。
包括香格里拉、海景花园等青岛知名酒店的除夕包房几乎已全预订完，部分星级酒店也“降低身段”来揽客，记者咨询了十余家酒店，仅两三家还可提供包间，其他酒店均爆满，其中，人均158-200元左右的大众宴席最受欢迎。开海红岛海鲜的工作人员告诉记者，今年年夜饭房间全部订满，大厅也没有剩余座位。
有业内人士分析，今年年夜饭价位相对适中，是市场火爆的一个主要原因。
全聚德相关负责人表示，今年推出的套餐人均价位在一百多元，“最低包括6个冷菜，6个热菜。价格与往年相比也优惠不少。”
除全聚德外，老转村山东菜馆也推出特色年夜饭套餐，分为158元、198元、268元等不同档次。
在采用传统的到店订购与电话预订以外，实体店在线上也采用多种途径推广年夜饭。团购、微信下单等成为线上预订的主要途径。记者在几家大型团购网站上看到，网站提供的年夜饭价格更实惠，8人以上团购大多集中在七八百至千元左右。
线上线下联动销售，已经得到越来越多的商家认可。上述多家酒店工作人员说，网上预订已经推出多年。
友情提醒：
订购年夜饭需谨慎
年夜饭预订在逐渐为大众接受的同时，每年因年夜饭预订引发的各种问题也层出不穷，比如服务不到位、押金不退、菜单有猫腻、隐性消费等问题。尽管商家一再宣称食材安全新鲜等,但由于网络交易的虚拟性、隐蔽性、复杂性,商家鱼龙混杂,可追溯难度大、 *** 难,潜在的食品安全问题不容小觑。
青岛饭店与烹饪协会负责人提醒，消费者在选择饭店时要货比三家，在订购年夜饭时，最好能对饭店有所了解，选择用餐环境、卫生状况都较为靠谱的饭店。此外，最好与饭店签订合同，尽可能表述具体、约定明确，避免到时候因价格、菜品等问题造成纠纷。
对于选择半成品送餐上门服务的消费者，一要在收货时检查食品包装是否完整，食物是否变质、有异味；二要了解运输时间及运输条件；三要将不立即烹调的半成品菜肴按相关标识条件存放；四要保留消费凭证，以便出现问题时可追溯、索赔，分清责任。（青岛日报/青报网记者 孙冰洁）
