本
文
摘
要
我们都知道，海参是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃海参。那么孕妇能吃海参吗?
海参富含丰富的碘元素、锌元素等，能够参与调节代谢，降低血脂，促进造血功能，延缓衰老，滋养肌肤。另外，海参中则含有大量的B、叶酸，对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果，所以孕妇是可以吃海参的。
孕妇能吃海参吗
孕妇能吃海参。
一般来说孕妇都是从怀孕3个月后开始吃的，建议一周吃一次，一次不超过两个(中等大小)海参，不要过量服用，整个孕期吃1000g左右的海参就能满足需要了。
其实早在女性怀孕之前就可以吃些海参来调理身体，以便顺利的怀孕。就是在计划怀孕前六个月的时候进补海参最有效果，但在计划怀孕的前两个月必须停止吃海参了。而且产后不能立即食用海参。
孕妇吃完海参后，是不能马上产生效果的，通常经过一星期后可发生变化，比如免疫力增强，精神兖沛。
海参的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
孕妇适量吃海参的好处
促进血液循环
海参中的碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此患有高血压的孕妇，适量吃些海参能缓解孕期高血压。
提高免疫力
海参含有丰富的DHA，DHA是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养物质，可提高免疫力，尤其是对胎儿脑神经细胞的发育起到了很好的作用。
提高记忆力
孕妇适量吃些海参还能提高记忆力，打破“一孕傻三年”的说法。因为海参中的DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。
促进胎儿发育
海参含有丰富的蛋白质，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，能促进胎儿的有利有利发育，还可补充能量。
补血
海参的胶质肉壁里含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于贫血孕妇。
促进胎儿智力发展
海参中含有大量的微量元素碘，这种微量元素碘是有助于胎儿智力的发展。
安胎
孕妇若觉得胎不稳定，或者胎动很奇怪的时候，可以选择吃些海参，达到安胎的作用。
孕妇过量吃海参的坏处
上火
孕妇过多的食用海参，在气候干燥的地区，体质虚弱的孕妇会出现上火的情况。
营养过剩
孕妇若大量食用海参，会导致孕妇体重增长过度,出现营养过剩的现象。营养过剩对母亲和胎儿极为不利，一会导致出现巨大儿，增加难产的危险性;二会诱发糖尿病，慢性高血压及妊娠高血压综合症。
孕妇吃海参的最佳时段
1.计划怀孕前六个月，计划怀孕前两个月必须停止吃海参;
2.怀孕期间可以吃海参，最好三个月以后开始吃。
3.最好早晨空腹的时候吃海参最有利于营养的吸收，一天吃一个就好。
海参被列为“海产八珍”之一，性温味甘，有补肾健脑、养血润燥的功效。海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘以及丰富的维生素和矿物质，是滋补食品，具有补血调经的功用，更具有安胎及有利于生产的功能，是适宜孕妇在怀孕后期食用。
孕妇怎么吃海参
虾子海参
食材：干海参150克，干虾子15，克肉汤500克，葱、姜各15克，味精3克，盐3克，淀粉6克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。
做法：
1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内烫一下，捞出，沥干水分备用。
2、将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。
3、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。
银耳海参汤
材料：银耳10克，海参250克，冰糖适量。
1.将水发海参切成小片;银耳用温水泡好后撕成小块，并洗净;
2.将银耳与海参一同用开水烫透，沥干;
3.然后再锅中加入适量清水，放入适理料酒、味精、食盐;
4.再加入海参、银耳用文火炖煨10分钟左右即成。
功效：补益肺肾、健脾开胃、对肺脾亏虚、腰膝酸软有疗效。
海参粥
材料：粳米100克，海参(干)30克。
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂;
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
功效：补肾益气，填精养血。
哪些孕妇不能吃海参
肾功差的孕妇
参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇
患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇，是不宜吃海参的，必须要远离海参。
对海参过敏的孕妇
对海参过敏的孕妇是绝对不能吃的。
哺乳期不吃海参
虽然哺乳期吃海参能够提高孩子的免疫力，但是过量服用会导致奶量减少，孩子高度亢奋，甚至有少数孩子会在几个月里体内或皮肤出现多2、不要过量食用海参：即使海参是非常好的营养物质，但不能过量食用，每周不能超过两次，因为过量食用海参会影响肝功能。
孕妇吃海参的注意事项
要吃上好的海参
孕妇食用海参时，必须挑选上好的海参，只有品质过关的海参才能起到补品的效果。
不能空腹吃
孕妇切记不能空腹食用海参。
每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到"上火"的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
春季应少食海参
需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
烹调方法切忌深加工
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
