本
文
摘
要
我国地域辽阔，物产丰富，在农村的上坡上，生长着许多植物，有的植物是我国频临灭绝的中草药，有些植物是农村人最爱吃的野菜，还有些树木是制作家具的好木材。这些植物对生活在农村的人都是非常重要，在闹饥荒的年代，山坡上许多植物曾救活许多快饿死的人。在笔者老家农村就有一种植物，它外形奇特，个头矮小，却有着许多用处和价值，今天笔者就带大家来了解下这种植物。
这种植物有个非常霸气的名字，村里人都叫它“还魂草”，笔者查阅治疗后才知道它原来叫“黄鹌菜”，福建地区的农民都叫它“野荠菜”，还有些地区则称它“黄花枝香草”，“还魂草”在过去是村里比较常见的植物，走在村里的路旁、田间或山坡上随处可见，后来村里也慢慢发展起来，由于农药过度使用以及水土流失等问题，还魂草在村里已经很难见到。
许多村民为了采摘还魂草都要到深山去采挖，据村里老人说：在以前，许多村民进山活动时被蛇、狗咬伤或蜜蜂蛰伤后，都会用还魂草来治疗，适量采摘新鲜的叶子捣烂绞汁服用，草渣敷在患处即可，还魂草和农村常见的蒲公英类似，特别是开花的时候，很难分辨，就连资深的老农民看到都不敢下定论。而它结果的时候，果实会覆盖一层层白色柔软的绒毛，被风吹起后，犹如降落伞般在空中起舞，给人一种快乐悠闲的感觉，因此，也被人们称为为“喜乐草”。
据资料记载，还魂草还是一种药食同源的植物，其幼芽、嫩茎叶、花蕾都可食用，首先必须用热水或盐水去除苦涩，可以凉拌、炒食、煲汤，还有些地区的人是将它做成腌菜食用。除了食用价值外，还魂草还是一门中草药，其药味苦涩，具有清热、利尿、催乳、消肿、止痛的功效，主治高血压、低血压、肝病、感冒、气喘、风湿病、糖尿病等疾病，它的成分中还富含有当归素，这种成分能抑制中枢神经的，具有降血压的作用。据现代医学研究表明，还魂草具有抗菌消炎的作用，能治疗扁桃体炎、风湿性关节炎、结膜炎等症。是一种经济价值极高的植物。
近些年，随着还魂草的功效和作用被人们所了解，人们也常常会去野外采摘，由于它与蒲公英比较相似，很多人都会采错，还有就是它的叶子外形和我们常见的荠菜极其相似，往往都会让人分辨不清，因此，你不是对植物很了解或没有药用常识的切勿随意食用或采摘，以免误食。对此，大家是如何看待，你们家乡多吗？你们那里叫什么菜呢？欢迎评论区留言。
