本
文
摘
要
“丝儿长、味儿鲜，夫子河的鱼面传千年……”
最近，为夫子河鱼面量身打造的宣传片《夫子河鱼面情》风靡全网。
年关将至，在夫子河镇的大街小巷，久疫过后的古老小镇，游人如织，人们穿梭街头，虽然让逼仄的街道拥挤，但是听到此起彼伏的叫卖声，久违的人间烟火气一下子回来了。而这其中，大家心仪盛久，准备最多的食材当然是鱼面。
夫子河鱼面（捶鱼），有千年历史，以鲜鱼、精苕粉、食盐为主要原料，采用民间传统手工制作而成，是湖北省麻城特产，也是中国国家地理标志保护产品。“人生似水清而亮，鱼面犹丝细又长。” 鱼面是逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。
2022年，为了做大做强鱼面产业，带动一方百姓致富，夫子河镇党委镇 *** 从源头入手，延链补链，强化渔业、种植、加工等支撑链条，并出台《麻城市夫子河镇红薯产业发展规划2.0》，引进读薯科技公司，整合土地3000亩种植生态红薯，整合水塘1800余亩养殖鲜鱼，在付兴湾村兴建夫子河鱼面产业园。
现如今，投资1.2亿元鱼面产业园已经初具规模。在刚刚过去的“春风行动”招聘会上，许多近期返乡的工人都有意向到产业园工作。正是“就业何必去远方，家门就进鱼面厂”，带动附近数十名群众就近就便找到了工作。
在戴氏食品公司，近些年通过线上线下的积极探索，正在逐步把传统鱼面的食材制作方式向纵深推广，不仅仅是“煮闷炖”，他们尝试开发口味多样的鱼面零食品种，提升鱼面产品附加值，并逐步推向市场。
毗邻新鱼面产业园的付兴湾村王贵龙湾，刚刚完成了一期“美丽乡村共同缔造”工程建设。这个湾的群众，有钱的出钱，没钱的出力，充分发挥“五共”理念的“共建”思想，聚大家之力助力美丽乡村的建设发展。大家的举动，也让沉寂已久的小乡村，焕发了新的生机活力。
眼下，夫子河鱼面产业正加速推进，走在一条“养殖基地+产品加工+生态旅游观光”的“三产融合”光明大道上。品夫子河鱼面，感受孝善文化带来的独特魅力，正成为越来越多人的共识。
来源：麻城发布
编辑：李桦
