本
文
摘
要
印度“加甘扬”飞船的计划又变了，最新的消息是预计年底发射首艘无人试验飞船，明年年中发射第二艘无人飞船，明年底实现载人首飞，让2名宇航员在近地轨道上待7天。这节奏真是够快的，但不管到时候能否按计划顺利推进，宇航员在太空中总归是要吃饭的，因此印度国防研究与发展组织DRDO在迈索尔下属的国防食品研究实验室，已经为宇航员准备好了太空食品，这是一份极其丰盛的菜单。
印度太空食品
从印度方面的介绍来看，琳琅满目，总共有30多种，什么鸡肉印度香饭、鸡肉咖喱、沙希芝士、腌薄饼、蔬菜卷、蛋卷等等，还有一些无法翻译的食物，比如dal-chawal、aloo parantha、dal makhani、khichdi、idli sambar、upma、moong dal halwa，甚至还有aam ka aachar。
印度不是吃素更高级吗？怎么给宇航员吃肉？
所谓dal-chawal，其实就是一种咖喱饭，印度航天食品肯定是少不了咖喱的；aloo parantha则是一种煎饼、dal makhani是一种慢煮黑扁豆糊糊、khichdi说是一种碎混合米豆的粥，但其实更接近泡饭，黄色部分估计又放了咖喱。至于idli sambar，其实是一种蒸米饼配咖喱，这个味道应该不错，upma则有点类似我们的八宝饭，moong dal halwa和坚果配在一起，是印度一道味道浓郁的甜点，aam ka aachar则有点类似我们的泡菜，当然，它腌的是青芒果，属于开胃菜。
aloo parantha有点类似我们的肉饼
dal makhani是黑豆糊糊
khichdi类似我们的小米粥，或者说更像泡饭
idli sambar不错，像南方的酒酿发糕
upma算是乞丐版的八宝饭
moong dal halwa是一道甜点， *** 的糌粑？
aam ka aachar就是腌青芒果，绝对开胃
说实在话，印度太空食品还蛮多的，咖喱饭、饼类、糊糊类、粥类，甜点、开胃菜，一样都不少，可惜没有Pani Puri，也就是爆浆脆球，不然宇航员在太空中浇上玛萨拉，一口一个，别提多惬意了。
很多热心心念念的印度国民食物爆浆脆球和玛萨拉没有
不过，通过印度展示的太空食品，可以发现它至少有两个问题。首先，部分食品像单兵口粮一样，带着各种纸壳包装，甚至还有塑料盒子，占据了较大的空间，其实并不适合装在飞船上。其次，最新公布的画面，已经换为软包装，但是透明的塑料袋就算了，很多还没抽真空，像西餐厅后厨用的那种软塌塌的袋装千岛酱，但实际上，抽真空的锡纸包装和铝箔袋才是最好的。
这一堆的糊糊，居然不抽真空
在我国，太空食品通常被分为五类，包括天然形式食品、中间水分食品、热稳定食品、补水食品和辐照食品，而加工方式则有冷冻干燥、辐照灭菌、高压处理、微波辅助热灭菌、食品3D打印等。至于它们的包装，各不相同，一般来说，半固体包装食品包装在金属软管内，进食时开口，插入硬塑料管，用手轻压金属管食物即可进入口中；灌装粘滞性食品可以用罐头包装，但不是塑料盒，而脱水袋装食品则用塑料袋内密封储存。
我国太空食品
另外，太空食品应该尽量做到小包装，也就是一口型包装，一口一块，比如在地面就将禽类、肉类、面包等食物制成圆形、方形、三角形、椭圆形等形状，用塑料薄膜包装，似巧克力糖大小，在太空食用时十分方便，才不会掉屑漂浮。而印度这些糊糊们，大多数体型太大了，也许只有等他们真正到了太空，才会发现问题。
印度航天的饮水袋
