本
文
摘
要
几元钱的饺子皮、家里的剩蔬菜，多加两步，变身上桌抢着吃的蔬菜小团子，平时来不及做早餐，可以周末多做一些冷冻保存，平日里直接解冻加热就好啦，快手又方便；蛋白质、碳水、维生素打包，营养超丰富，鲜嫩咸香，连吃一周都不会腻！
By 眉眉健康厨房
用料
韭菜 100g饺子皮 1叠鸡蛋 3个胡萝卜 半根豆芽 150g木耳 50g小鲜侣调味汁 15g食盐 2g酱油心生 10g做法步骤
1、食材 韭菜100克｜饺子皮1叠｜鸡蛋3个｜萝卜半根 豆芽150克｜木耳50克 调味品 小鲜侣调味汁15克｜食盐2克 酱油心生10克 锅具 鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅
2、柞水木耳温水泡发后切碎、半根萝卜切丝、韭菜切段（木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用）；
3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀；
4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；
5、另起锅倒油放入木耳碎、胡萝卜丝、豆芽煸炒至变软；
6、倒入韭菜段、蛋花、2克食盐、挤入5克小鲜侣调味汁和10克酱油心生调下味；
7、充分翻炒均匀至食材熟透后盛出（所有的时蔬可以根据个人口味来替换）；
8、现成的饺子皮擀开擀薄一些，放上馅料；
9、提褶收口捏成包子状（可以参考前面的视频做法）；
10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸5分钟左右即可；
11、蒸好可以直接吃也可以蘸酱吃，里面的蔬菜可以根据个人口味替换，减脂期按照这个食谱吃，健康营养还能掉秤；
12、咬一口软软嫩嫩的，蔬菜的鲜咸和柔韧的饺子皮相辅相成，再蘸一口酱，简直太满足了！
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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