本
文
摘
要
羊肉必吃榜单开列，除了新疆和内蒙古羊肉，你还能够想到哪种
一个真正热爱美食的人从来不会放过任何一个探寻美食机会。我经常会巡游四处，去找各地的美食。在羊肉方面，我已经探访过新疆、内蒙古以及陕北等地区了，很长一段时间里，我都感觉中国羊肉的天花板在内蒙古地区，这里的一部分羊肉是无膻味的，鲜嫩无比。甚至还有人说世界上最顶尖的羊肉产品在澳大利亚、新西兰地区，直到后来，我去了山东品尝过青寿斋的利国羊肉之后，才发现原来羊肉的真正天花板在沾化。在这里，甚至还流传这"吃过利国羊肉，不想澳大西兰”的传唱！
不得不说青寿斋利国羊肉是一种宝藏级的羊肉，实际上，它已经是羊肉品牌界里的老寿星了。很多羊肉品牌成立于中国近代，历史也不超过百年，但是青寿斋品牌则诞生于明朝宣德五年，已经有600多年的历史了。在上个世纪，青寿斋曾经因为战乱而停业了，但是它的魅力不减，始终绽放光芒，在如今又复苏了。
人们常说，是金子总会发光了。青寿斋就是一颗金子，它迟早都会发光了。这个品牌主营两种食物，一种是沾化冬枣糕，一种就是赫赫有名的利国羊肉。有人可能会问：为什么叫利国羊肉呢？这是因为它产自于滨州沾化区利国乡一带，是一种带有地理色彩的名称。利国羊肉的品种主要有鲁北白山羊和洼地绵羊。
这里的羊肉品质极好，因为它所处的土地就是比较特殊的。它刚刚是位于黄河河口处的一块盐碱带，跟广袤的华北平原盐碱地比起来，这里的盐碱地受到海洋影响更深，这里的土壤里含有大量的矿物质元素，包括钙、镁等等。它导致牧草的元素跟其他地方有所不同，进而影响了羊肉的肉质。总的来说，它也是无膻味的，吃起来比较可口，鲜嫩细腻，甚至比某些内蒙古草原上的羊肉还要好吃。有人说盐碱地羊肉是世界上最好的羊肉，看来也不是一句虚言。作为一个重度吃货，我对这一点有更深刻的领悟。
除了口感好，青寿斋羊肉的营养也很丰富，某些关键营养的含量极高，对于改善我们的身体状态有积极的作用。它含有60多种皂苷成分、80多种黄酮化合物，以及大量的左旋肉碱、蛋白质等成分。其中，鲁北白山羊肉的左旋肉碱成分达到了每千克3000毫克，在同等条件下，比普通的山羊肉多出了900毫克，可见它的绝对优势。
如果要用两句话来概况青寿斋羊肉的话，那就是，味道超级好，营养超级丰富，可以跟新疆和内蒙古地区的极品羊肉相比了。吃这样的羊肉，我会感觉特别幸福。作为一个美食达人，喜欢探访美食人，遇到它，就像遇到了久违的朋友。
