有木名水柽，远望青童童。根株非劲挺。柯叶多蒙青。

最近品史君在看《匠人》这本书，其中讲到了匠人、匠艺与匠艺活动。对于我本人而言，最大的一个收获就是“制造即思考”，我怎么能把它做得更好？当一次又一次小的突破累计起来时，这就是“精益求精”的代名词。不管时代如何发展，社会上永远会有这样一群人存在。

在品史君看来，中国不缺工匠精神，从来不缺。如果你觉得缺，是因为大部分人也接触不到真正的工匠，因为真正的工匠非常贵，作品也很少。因为生活环境和空间的局限，只要我们肯出去走一走，看看外面的世界，自然就会对这一类人感同身受，比如香港的这位“刀王”。

随着科技的发展，许多传统手艺慢慢丢失。这并不是人们忘了初心，因为经济在发展的同时它们必然会被淘汰，毕竟每个人都要维持生计。可陈华记却成为了大队伍中的“逆行者”，据说磨一把菜刀要一千元，这都超过菜刀的价格了吧？但许多顾客仍祈祷可以早点排上号。

香港刀王

一个人能将传统手艺保留到今天，本身就带有很大的不易，更别说演绎到巅峰。从接触磨刀到今天，陈华记已经磨了70余年。因为生活条件的不易，陈华记从十三岁就跟着学习这门手艺。长时间的工作，自己手上的老茧都已经被“压”平，可想而知他在这道路上付出的艰辛。

生意就是生意，陈华记从来都是靠着“刀”收钱，你和我关系再近，不好意思没有用。他的价格是一千元，一把刀才多少钱？好点的几百，你这机器是带镶金边吗？能够收这样的价格，自然是有着“两把刷子”。对于陈华记而言，所有刀都有一套独特流程，极品只是时间问题。

别的磨刀师傅都是那个“磨石”给你刮一刮，当你用上一段时间后，它又变得不利了，这就需要你再次磨刀，甚至还会影响到刀的寿命。可陈华记的不同，他有着9块与众不同的磨石，每一块估价都在几十万。因为“工具”的精密，人们将陈华记磨出的刀称之为“吹毛断发”。

刀界巅峰

自己之所以能成功，很大程度上是靠自己的坚持。现在陈华记已经90多岁的高龄，你很难想象这七十多年的时间他是如何走过来的。工匠精神从来都需要精益求精，如果只是三天打鱼两天晒网，怎么会创造出这样的奇迹？即便利益如此巨大，他却从来没有忘记自己的初心。

浮躁的社会下物欲纵横，想要跟着他学习磨刀的人不在少数，但最终都被陈华记拒之门外。在他看来，干这一行需要的是耐心和横行，如果你是冲利益来的，对不起你不适合。从自己物色徒弟到现在已经十多年的时间，跟着我学过的都在200人往上，没有一个能当传人的。

据他的助理交代，陈华记的单子已经排到了三个月之后，有的是专门从国外飞过来，到这里买一把新刀让他磨，然后再寄回去。对于人们而言，这已经不是商品，更多的是一种信仰和标志。即便无数经纪公司抛出过橄榄枝，但他人选择将曾经的中国传统技术流传至今。

品史君说

在品史君看来，随着科技力量的飞速发展，一些与时代不相符的老手艺只能被迫失传。可这些仍然坚守在岗位上的人，永远值得我们尊重。不管时代如何演变，“工匠精神”永不过时。

一个人、一个企业、一个民族乃至一个国家，想要在长期的竞争中胜出，则需要长期坚守“工匠精神”。依靠信念和信仰不断进行历练，这个过程才是最值得去享受的，你认为呢？

我是品史君，感谢您的阅读。