本
文
摘
要
这一阵子，飞天茅台又火了起来，网上抢酒的人，一度达到了4000多万人，笔者也心痒难耐，就想着去烟酒行和超市碰碰运气，看看能不能买到。
没想到，这一下还真让我买到了，去到超市里，飞天茅台酒居然还在做活动，一瓶酒才1000块钱，这可把我激动坏了，捡着漏了，还是这么大一个漏！
回家后，按捺不住激动的心情，忍不住向朋友炫耀，当然，嘴上还是要低调点，只说让朋友给把把关！
朋友一看，立马就说，这绝对是保真的飞天茅台，不过不是大热的53°飞天茅台，而是43°，市场最高价也就是1200块钱，你现在买的，活动力度也没多大！
一听这话，笔者顿时不解了，同样都是飞天茅台，为啥53°的一瓶难求，而我买的这个43°飞天茅台，超市居然还要打折销售，无人问津呢？
没想到，我这个朋友还真是茅台酒的行家，给我详细介绍了它们之间的区别，听完之后，笔者恍然大悟，没想到二者之间差距这么大，为了不让读者朋友们再买错，今天笔者就将53°飞天茅台和43°之间的差别分享出来，以供借鉴！
嫡系和庶出的区别
严格意义上来说，43°飞天茅台该算是茅台系列白酒，地位和茅台王子酒差不多。
虽然和53°茅台一脉相承，但并不是嫡出酒，地位不可同日而语，再加上二者在口感和香味上的差别，价格上自然也不一样！
工艺操作不一样，43°酒的粮 *** 华都被带走了
众所周知，茅台酒是正宗的酱香型白酒，使用也是酱酒传统的“12987”坤沙手艺，经过一定时间的窖藏后，在经过7次取酒之后精心勾调而成的，虽然7次酒的度数都在不断降低，但都在52°以上，所以勾调出来的53度是在一个合理范围内。
但43°白酒需要进行降度处理，加水进行稀释，然后再进行过滤，过滤时酒中的风味和芳香味物质就会被带走，粮食的精华都没了，价格自然也就上不去！
降度的43，口感和香气都变了
53°的茅台酒，品质一流，酱香浓郁，和粮食香味融合的非常好，口感也比较细腻，喝起来非常舒爽。
但43°的飞天茅台，由于做过降度处理，酱香虽然也很突出，但并不浓郁，比53°白酒难下口一些，酒体的馥郁程度也不如53°飞天茅台，怪不得无人问津！
市场认可度不同
在消费者心理，一般都默认53°是酱香酒的标准度数，低于这个度数以后，消费者就不太能够接受了。
另一方面就是53°酱香酒的市场推广力度大，而43°却一直活在它的阴影下，想要翻身自然比较难。
其实说实话，不管那个度数的茅台酒，价格都太高了，对普通消费者来说，偶尔喝一次尝尝鲜就算了，要是用来做口粮酒，或者是普通招待亲友的话，最好还是选择性价比高的口纯粮酒为好。
有人会说，现在白酒市场鱼龙混杂，想要买纯粮酒很难，而且还是性价比高的酒，那更是难上加难。事实上，性价比的粮食酒不难买，笔者最近发现2款纯粮好酒，用来做茅台酒的“平替”再合适不过了，价格不贵还好喝，不妨一试！
君中元私藏酒
产自贵州仁怀的纯粮好酒，酱香酒，好喝不贵。
酿酒师曾传政，曾跟酱酒之父李兴发学习多年酿酒知识，功力深厚，造诣很深。
老一辈酿酒师，对原料和工艺要求非常严格，不敢有半丝马虎，每一道工艺都精益求精，只为酿出上乘酱酒，正因如此，当地酒友对这款酒评价极高。
上乘坤沙收益，一年酿造周期，再加上六年陈放，一出厂就是老酒！
开瓶爆香，不到2秒，满世皆香，酱香浓郁，还有淡淡粮食和焦香味，闻之欲饮；
倒酒入杯，酒线细长，酒花细腻饱满如绿豆，细抿一口，酒液醇厚丰满，成团而不散，入喉顺爽，喝完浑身舒畅，如沐春风般舒适，忍不住想多喝好几杯！
不过，这款酒宣传太过低调，知道的外地人很少人，都是当地人在喝，很是遗憾！
北大仓
产自东北齐齐哈尔市，有“北方小茅台”的美誉。
这款酒最初引进的是茅台的酿酒工艺，不过由于气候等原因不太理想，所以只能进行工艺改革。
它在原来茅台工艺的基础上增加了麸曲酱酒勾调，另外制曲时还增加了原料大豆，减少了发酵制曲的轮次，各适合当地的气候地理环境，口感上也得到了大大改善。
现在的北大仓价格便宜，口感醇厚绵甜，酱香虽薄，但粮食香味十分突出，收口很快，性价比很高，喜欢酱香酒的朋友可以试试！
好了，今天的文章就到这里了，希望对你有所帮助！
