秋季常吃桑葚干，营养丰富好处多，学会这5种吃法，有活力更年轻。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

桑葚是一种很受大家欢迎的水果，营养十分丰富，有着“民间圣果”的美誉，而且清甜爽口，特别好吃。但由于桑葚鲜果不容易保存，所以常常是刚采摘完，就被晒成桑葚干，这样不仅便于储存和携带，营养和口感也被很完美地保存了下来。

桑葚干作为“黑色食品”中的佼佼者，富含苹果酸、鞣酸及维生素C、B1、B2和胡萝卜素，也含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，特别适合中老年人食用，能够让身体更健康，更具活力。

桑葚干除了当作干果直接吃，泡水喝也是极好的，尤其是加入冰糖、红枣、枸杞、柠檬、菊花等，不但会散发出特殊的诱人香气，光看着颜色也会让人心生欢喜，而且药用价值也超高。

秋季常吃桑葚干，营养丰富好处多。下面，琦哥再来分享5种桑葚干的美味吃法，喜欢桑葚干的朋友，赶快动起手来吧！

【桑葚黑豆红枣糖水】

材料：桑葚干15g、黑豆30g、红枣4颗、红糖15g，清水4碗

做法：黑豆洗净，用清水浸泡2小时。红枣清洗、去核。锅中加4碗清水，倒入桑葚干、黑豆、红枣。大火烧开，转小火煮40分钟，最后加红糖拌匀，煮至溶化即可。

【桑葚果酱】

准备材 料：桑葚干200克、柠檬汁10毫升、冰糖

做法：将桑葚干用清水泡开，放入锅中，加入冰糖，开小火熬煮，不断搅拌呈粘稠状。用铲子将桑葚弄碎，再倒入柠檬汁，继续熬煮至粘稠。关火，晾凉后密封，放入冰箱冷藏即可。

【桑葚牛骨汤】

准备材料：桑葚干25克、牛骨300克、葱姜、食盐

做法：在桑葚干中加少许白酒、白糖蒸一下。然后水煮牛骨，开锅后撇去浮沫，加入葱姜继续煮。待牛骨发白时，捞出牛骨，加入蒸好的桑葚干，开锅后加盐调味即可。

【桑葚山药泥】

准备材料：山药300克、桑葚果酱50克、椰汁

做法：山药去皮，放入锅中蒸熟后，压成泥，倒入椰汁搅拌均匀。将山药泥挤入盘中，淋上桑葚果酱即可。（桑葚果酱做法见吃法二）

【桑葚蛋挞】

准备材料：桑葚干、鸡蛋，鲜奶，蜂蜜、炼乳、蛋挞皮

先将桑葚干用清水泡开。在打好的鸡蛋中加入蜂蜜、炼乳、鲜奶，倒入锅中加热。在一个个蛋挞皮中，加入桑葚干，倒入蛋挞液，再放入烤箱中烤熟即可。#美食测评团##八月吃什么#

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