本
文
摘
要
“ 我最猛的时候 ”
“ 连续五天都点了他们家新品”
应季湖南土菜，「姜辣土炒鸭」
秋高鸭肥，湖南人的饭桌上又多了一道下饭菜——「姜辣土炒鸭」。作为湘菜盖码饭专业户的湘小小，十月也同时应季上线，在深圳的湖南人吃外卖又有了新选择。 · 农家散养土仔鸭 · 选用农家散养的土仔鸭，还没成年就出来接客。吃五谷杂粮长大，每天游泳跑步。对身材的要求比健身教练还严格，才能保证肉质更鲜嫩。 · 新鲜鸭肠，爽脆带劲 ·光有鸭肉还不够，还得加入新鲜鸭肠。在众多软嫩的肉中多了一层弹牙爽脆，上午还在打盹的脑袋瞬间被唤醒。
· 湘菜用老姜才够味 ·
“姜还是老的辣”，纤维不够多，味道不够辣，都不敢自称是老姜。虽然只是调味，但中和鸭肉的寒性，激发肉质的鲜香可不能少了它。
· 湖南大厨现炒湘味 · /
讲究地用鸭油煸炒出食材的香味，鸭肉切丁后，不用腌制就足够入味。直接下锅生炒，最大程度还原自身的味道。
这道湖南乡间土菜在老师傅熟练的爆炒下，香味直接粗暴地蹿入鼻腔。配上稍微收敛的红线椒，辣中不失香气，爽到灵魂出窍。
没什么素菜，光是鸭肉和鸭肠的份量就对得起一碗饭。平时能说会道的湖南同事，此时就开始静悄悄，只看到勺子在饭里来回飞。
经典湘味盖饭，「火爆牛肚」湖南人餐桌上常见的火爆牛肚也被湘小小盯上了。卤汁牛肚+少见的白辣椒猛火快炒，中午在办公室都有直接下馆子的体验感。
· 十余种卤料，炖煮牛肚 ·在八角、茴香、花椒等十余种卤料制成的卤汤中反复炖煮三小时以上，挂满汤汁的牛肚更加入味，才能满足嘴巴被“入侵”的 *** 。
懂吃的应该都知道牛肚是整只牛里口感最佳的部位。老师傅全凭手感，就能把整只牛肚切成长度宽度一致的细条，保证口感软糯又不失嚼劲。 · 湖南人才知道的白辣椒 ·只有湖南人才懂的宝藏，在许多湘菜都起着画龙点睛的作用。将新鲜的青辣椒开水冲泡，暴晒后腌制，历经多重工序才得到香辣爽脆的口感。
裹满酱料的牛肚散发着诱人的香气，刚出锅根本来不及思索，肚子就开始咕 *** 响起来。
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香辣咸鲜霸道直接地相互碰撞，越吃越辣，越辣越想吃。真的很想和大厨偷师，问问怎么把菜做得那么磨人的！噢对了，点他们家的时候，别忘了备注多饭还能免费加饭噢。
你的一日三餐，都能放心交给它
① | 干净整洁的超大厨房
② | 都是湖南地道新鲜食材
③ | 双平台配送，到手依旧热腾腾
///湘小小 • 盖码王
人均
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购买方式
美团外卖
饿了么
Tips
1.更多配送门店即将上线，请期待~
2.不同平台价格略有不同，实际价格以下单为准
