本
文
摘
要
滨州十大名吃
一、绣球干贝：在滨州十大名吃中它属于山东省内非常有特色的传统名菜，它主要原材料有将大虾、肥猪肉、净冬笋，在口感上是鲜嫩多汁，甚是鲜美但是一点也不会油腻，怎么吃都不会感觉到腻。
二、芝麻酥糖：这道距离如今差不多有七十年历史的小吃，在滨州当地可以说是好几代人共同的回忆，它在做工上十分的考究，虽然整个颜色的上看起来比较的暗淡，但入口的蓬松感具有很明显的北方特色。
三、锅子饼：享誉全国的特色小吃，到发源地滨州一定要尝一尝，从外观上看起来它似乎就是煎饼果子的缩小版，但是完全不同的做法让它成为了独具特色的经济方便型面食，吃起来口感非常的丰富。
四、酸浆豆腐：这个有着六百多年历史豆腐主要的原材料虽然也黄豆，但是经过浸泡、磨浆等八道纯手工的制作，在放置在合适的温度下让其自身发酵出乳酸菌，所以口感上也是区别于传统的卤豆腐。
五、水煎包：水煎包距今有80多年的历史，它在整个的选材和制作的火候上都有十分严苛的标准，其中肉馅比例非常的精准，所以吃起来十分香脆可口，如果在加上自己喜欢的酱料更是让人回味无穷。
六、魏集驴肉：这道距今有上百年历史的美食是非常值得的去品尝的，据了解其制作方法源自于清朝，最在是走街叫卖，到如今也成为了我国非常的有特色的美食，在口感上十分的有嚼劲。
七、大山烧鸡：是滨州地区非常具有代表性地方特色风味的小吃，它主要就是将整只鸡煮烂，然后配合独有的熏烤工艺，吃起来非常不费劲，整个口感非常不油腻，味道也相当的鲜美。
八、惠民马蹄火烧：关于这道美食的发源时间说法不一，总之是一道非常值得品尝的滨州特色小吃之一，它最大的特点外焦里面香，又甜又咸的口感做得十分的独特。
九、杜桥豆腐皮：有这一百年的历史的美食可以说是远近闻名，在制作上更是经过了极其复杂的工序，醇香的口感和松软的口感简直就能让人吃到忘我。早在2011年它就被划入了到山东不得不吃的100道美食中。
十、小营丸子：在滨州十大名中它采用完全的精肉制作而成，在口感上别提有多独特了，看着的就十分的晶莹剔透和爽口，精心的制作工艺让其吃起来在口感上没有渣渣感，很是完美。
