本
文
摘
要
年菜轻松做，不需要费工费时，醉虾需要浸渍因此必须前一天做好，放置冷藏室，除夕夜就能取出享用。
预备食材
带壳草虾12只
绍兴酒200-250cc
枸杞2大匙
台湾红枣10-12颗
姜一小块
盐1/2匙
作法
1
红枣洗净泡水1小时。枸杞洗净沥干。
鲜虾不去壳，剪掉触须，洗净沥干。姜洗净切片。
2
两碗水中大火煮开，虾入锅汆烫熟透。
（视虾大小入锅汆烫约2-3分钟）
3
红枣加水2碗煮开，小火煮约12分钟
加入枸杞子及姜片再煮，汤汁剩约1碗。
4
加绍兴酒煮开，盐调味，熄火。
倒入大碗放置凉透。
虾浸入凉透的绍兴红枣汤汁，至少浸渍一夜。
更多醉虾的制作方法怎么做（怎么制作醉虾）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！
