本
文
摘
要
在天津城的北门外、北大关和河北大街、估衣街、竹竿巷这一繁华的商业区，茶叶的批发、零售经营也有着悠久的历史。早期在这里经营茶叶的有北门外竹竿巷的正兴德，河北大街的万兴恒、庆隆，估衣街的泉祥鸿，北门外大街的天华泰、元兴，大胡同的汪正大等。
现对几家著名的茶庄分别介绍如下：
正兴德
店址在北门外竹竿巷，是一家历史悠久、资本雄厚、经营得法、新老结合、发展迅速的批发兼门市的全国知名的茶庄。正兴德所经营的货色不讲外表，以吃口、汤卤耐泡、香味浓厚为第一，其精制的大叶驰名中华大地。从外形看，虽然粗枝大叶，可是用壶沏泡，则香味柔和，口力醇厚，滋味甘芳，经三次冲泡依然有味。其奥秘主要在原料的配制及加工熏窨技术上。配方有三种原料：一是安徽六安的春大茶（头春正品），特点是口味不苦涩微有甘芳味道，但必须泡时间长一些，才出色味，这种茶在大叶的配方中占三成比例；再有是浙江分水的毛峰茶，这种茶口力稍软，茶味柔细，不涩不苦，下色较快，在配方中也占三成比例；其余四成用安徽黄山及街源的烘青、粗头，口力壮，滋味浓，加花熏制，成为名牌。因而正兴德的茶业驰名中外，质量第一。其次是会经营，斤秤准确，服务态度讲究礼貌待人，包装考究，美观卫生，享有盛誉。
泉祥鸿记茶庄
建于民国初年，其店址在锅店街。经营茶叶的货色以京庄小叶出名，这种茶叶外形精细美观，香味纯正。泉祥鸿记门市营业额每天为千元上下，批发营业额每年约五十五万元。由于不做广告，所以开支省。其经营作风仿效瑞蚨祥布庄（因为和瑞蚨祥一个东家、山东章丘孟家），里柜营业人员说话客气、讲究礼貌，外柜设专人待顾客。泉祥鸿曾于40年代在英租界的达文波路口（现营口道）开设一支店。泉祥鸿虽资本雄厚，但不做广告，经营保守，是比较墨守成规的茶叶店。
元兴茶庄
店址在北门外路东，用黄瓷砖装潢门面的三层楼房。是天津巨富卞涤吾独资经营的茶庄。1914年开业，初期资本为四万元，后来陆续投资十四万元。1931年在惠中饭店楼下开设支店。
元兴的茶叶货色比不上正兴德和泉祥鸿，但由于经营方式较维新，加以店址占据地利之优势，曾经一度夺去正兴德总店的许多生意。正兴德发觉后亦大登广告与元兴对抗，各自在电台、报纸有声有色地展开了广告大战，竞争非常激烈。元兴茶庄在激烈的竞争中终于招架不住而败北，以至陷于默默无闻之境。抗战胜利后，盛锡福东家刘某加入资金对该店进行整顿，曾有一度好转，后来也无声色。
永安茶庄
设在河北大街，1924年开业，初为徽州人吴隆太、方鹤年合资经营，后请耿日初入股并任经理。耿是茶商界的维新人物，擅长交际，在社会上有些名气。耿日初接管时资本不多，靠由批发家赊货，然后在自己的门市零售。依仗店址地利好，经营上又以斤秤大及茶的玉兰味浓作为招揽主顾的方法，从此生意日渐兴隆。不久又在南市、西南城角增设支店。这两处支店地点优越，用人少，花费小，开支省。日销一二百元的营业额，颇为兴旺，利润逐年扩大。从此之后永安迎风而上，名声大振，在天津茶商界被列入五大户之一。
成兴茶庄
店址在北门外竹竿巷，正兴德总店的斜对面开设门市部。这个店的班底多是原在正兴德工作的职工，由于不满正兴德的排挤，愤而辞职的“无名小卒”干起了一号茶庄，有原正兴德会计刘少波，福州茶厂主任柴鸿霄，徽州采办郑景侨，推销员石雅士、王梦兰，广告主任许鲁真。成兴茶庄创立于1936年，他们敢于与正兴德抗衡，在激烈竞争中不仅在这块繁华的闹市站稳脚跟，而且一举取胜，使得茶叶行的“巨头”正兴德奈何不得，成兴茶庄的资本很薄，也无财阀做后盾，为什么能与正兴德抗衡竞争并长达二十年之久，其主要原因是，以人力合作及信用为本，营业方针根据市场的变化来制定，辅之以宣传广告为手段。成兴的决策人深知正兴德经营中的利弊，成兴的经营取正兴德所长为我所用，弃正兴德所短为我所戒。例如，重视货的质量及广告工作，设立函售部、批发部，这些好方法都是从正兴德那里学来的。在此基础上成兴又根据市场和宣传需要，首创袋装茶叶。而正兴德由于店多员多、房产多，造成开支庞大的弊病，成兴则以此为戒，压缩多余人员，以便集中财力用在“刀刃”上。
乾祥厚茶庄
系军阀王占元投资经营，于1932年开业。王占元投资四十万元，在北门外选择了最优越的地点并以巨资盖了新式的大楼，意在把正兴德的生意夺过来。由于用人不当，经营管理不得法，同时又不注意宣传，结果仅仅十年就把资本赔光，最后倒闭。
广裕茶庄
广裕茶庄于1921年在城西北角小伙巷、曲店街开业。它的前身是九恒茶庄，那年九恒欠福州帮一千七百二十两白银无力偿还，即由齐绍卿、刘耀曾、王栋臣、张延舟四人代还债务而接管了九恒，并改名为广裕。齐为经理，开业后以经营杂货为主。其中纸张、碱、红糖等杂货占90％，而茶叶只占10％。其经营办法全是赊欠进货。这样无本经营的店铺还是少见。到1922年王敬之当上了经理，当时王只有二十三岁，只念过三年书，自知能力不及，但他不分昼夜拼命地钻营，到1925年获利七千五百两，从此王更加大干特干，广交敌伪人员，得利甚厚。1949年王用一百两金子兑下了劝业场街的永祥金店的门面，又用一百两黄金大事修缮，将其改为广裕茶庄门市部，而曲店街广裕茶庄的原址则改为仓库。
永春德茶庄
这是一个自本自伙的茶叶店，店址在西门外横街子口，该店在新中国成立后迁到西关街上。
启元茶庄
是“天津八大家”之一的启元堂卞肇新所开，早先是在大胡同设门市部，后又在河东设店，该店东家系财阀，接济及时，业务较为红火。
裕升茶庄
坐落在北门外针市街，是徽州茶商吴家所开设。该茶庄善于经营，靠茶叶原料充足，价格便宜，质量上乘，博得信誉。该茶店门面装修仿照北京的某些茶店，讲究异常，楼上楼下均系木结构，形如彩楼花牌坊，赤金大罩，雕梁画栋，红蓝大漆，两边冲天招牌。楼上宫灯高悬，为津沽独特的一家茶店。后转卖东北帮，改称东发茶庄。
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