本
文
摘
要
对于大部分的老西安人而言，早上来一碗热腾腾的胡辣汤，绝对是最棒的选择，在陕西有两种胡辣汤，一种就是河南胡辣汤，另一种则是西安特有的肉丸胡辣汤，想要品尝最地道的肉丸胡辣汤，只能跟着当地人走街串巷，在隐藏得深的小巷子里寻觅，光明巷就是这样，这里有一家贾家肉丸胡辣汤可以说是来西安必吃的小吃之一。
贾家早上六点就开门了，只营业到十一点就关门，想要光顾的小伙伴可要趁早来，他们家虽然藏在小巷子里，但是完全挡不住好生意，客人特别多，一大早就挤满了当地人来这些吃早餐，如今还多了很多慕名而来的游客，生意更是火爆。他们家就在老式居民楼一楼，环境比较简陋，在这边开了好几十年，如今是第二代在继承，味道依然不变。
胡辣汤就是咸口的杂菜羹汤，里面加了不少胡椒粉，配菜主要是包菜土豆西葫芦等等，品种多营养丰富，摊位就摆在店门口，排队领餐结账，看到位置就赶紧坐下，没人会和你客气。灵魂是肉丸子和辣子，这个肉丸子真材实料，肉多淀粉少，而且给得特别多，每一勺都能吃到不少，因为是手工制作，所以大小不均等，牛肉的香味很浓，吃一口肉质紧实鲜美，而且价格不贵，小碗7块钱，大碗8元钱，量大实惠味道好，一般小碗就可以吃饱。
一碗胡辣汤有肉有素还有汤，加点葱花和辣子，汤味浓香，麻辣味十足，吃一碗感觉一整天都不饿了，非常实在。如果你真的吃不够，那店里的馍一定要来一个，和羊肉泡馍的馍是一个品种，但是是发酵好的口感有区别，不需要掰那么细，更有嚼劲，如果就喜欢这种有嚼劲的口感也可以干吃，服务员都会提前问清楚，态度非常好。
如果口味重一定要来点他们家的辣子，配在一起又香又辣，口感瞬间就升华了，来这里吃饭的大多数都是当地人，还有人端着饭盒来买，真是让人羡慕这家店的人气。作为一家美食店，他们家环境稍微差一点，但是充满了生活气息，是你融入西安人生活的一次有意义的经历，在冷天来上这么一碗，真的是瞬间能让你精神抖擞充满了力量，不过第一次吃他们家可能会觉得太重口吃不惯，不知道你想吃吗？
