本
文
摘
要
虽然体感还是春寒料峭
但是餐桌上的春天
真的来了！
春菜界“爱马仕”上市
香椿被称为“树上蔬菜”，有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法，独特的鲜香让香椿稳居春菜界顶流之位。因为产量的关系，历年来，香椿价格一直居高不下，而高昂的价格并没有让香椿“失宠”，反而“一椿难求”。
去年，香椿一斤卖到150元，就在网上引发了吃还是不吃的讨论。近日，香椿又上市了……
2月23日，记者实地探访静安区昌化菜市场。整个市场设有7个蔬菜摊位，只有2家摊位出售香椿，当日售价为150元/斤，市民可以“两”为单位购买。
摊主介绍，目前香椿日销量大约1-2斤，大部分客人选择仅购买1两回去尝鲜；香椿春节后进货价曾高达180~200元/斤，随着气温回暖、供应量增多，价格也将逐步回落。
虽然价格与其他蔬菜相比可谓“一骑绝尘”，不过还是挡不住吃货们的热情，在一些菜场可谓“一椿难求”。
在陆家嘴的一家生鲜超市里，香椿被分成了小盒包装，100克售价为18.8元。超市的春菜采购负责人介绍，现在的香椿价格已经开始逐渐回落了，在春节前后，一度达到180元一斤的高价。
盒马APP上，产地为云南红河的红香椿售价为16.8元/100克
“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”吃香椿，一定要赶早。不少网友表示，虽然价格贵了点，但一般也就来几两尝个鲜。
“一箸入口，三春不忘”，春菜的鲜让人流连，除了“顶流”香椿，其他应季春菜也备受青睐，价格相较香椿则更加“亲民”：蚕豆售价每斤18元，红苋菜售价为每斤15元。
个头不大，价钿不小！
除了春菜，还有一位“网红”也在最近张牙舞爪上市了！
至于价格，那也是可以登上热搜的水平：每斤130元，创历史新高！！！
这两天，朋友圈里卖水产的摊主已经为小龙虾吆喝起来了！
在菜场里，小龙虾的售卖情况如何？记者也去“打探”了一番：价格属实有点贵。
小龙虾价格由品质和规格而定。大的六七八钱/只规格的小龙虾，现在价格70元/500克；最受欢迎的四五六钱/只的小龙虾，前几天42元/500克，最新价格在36-38元/500克。
面对刚上市的价格，不少网友说：我能等！
而摊主也表示，现在的确“卖不动”。在杭州一个专业做批发档口的水产摊位上，高老板做了一整夜的生意，不过一共就批发出去一两百公斤小龙虾。
高老板介绍，目前市场最早上市的小龙虾来自湖北潜江，那边稻田养殖的小龙虾是年前投苗、2月下旬上市，可以一直卖到6月水稻插秧前。接下来，市场上卖的就是江苏、安徽养殖的小龙虾，可以一直卖到农历11月。
对于大家最关心的价格，他表示：到4、5、6月小龙虾集中上市，价格就便宜多了，只有现在的30%。
记者又分别去了杭州余杭农贸市场和葛巷农贸市场，经营户们表示，目前小龙虾还太小没什么肉，进了点货，基本上都是卖给龙虾馆的，价格也很高，一斤要卖50多元。大概要等到3月中旬的样子，才会对外销售。
“春天的味道”陆续上市 尝鲜正当时
你最期待的味道是……？
（小编提名：腌笃鲜！）
上海新闻广播综合自上观新闻、央视财经、天天看余杭等
来源： 上海新闻广播
