本
文
摘
要
糯米圆子是传统名点，属徽菜系，是安徽一带春节前必备的的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保存，糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
糯米圆子的营养价值还是很丰富的，因为糯米圆子属于一种比较温和的滋补食物，而且糯米圆子属于一种比较温和的滋补食物，而且还可以有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等多种作用存在。糯米圆子可以有不错的收涩作用存在，我们吃糯米圆子可以对尿频、 自汗 都有不错的食疗效果存在。
糯米圆子的热量不算高，而且因为糯米圆子可以促进消化，还可以帮助养胃。所以说适量吃些糯米圆子反而是可以帮助我们减肥瘦身的，所以说吃糯米圆子是不需要担心发胖的情况的。今天小编就跟大家分享一下炸糯米圆子不散开有窍门，外酥里糯满屋飘香，吃上一口就停不下来。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
食材：糯米 肉
1、准备一大碗糯米，将糯米放进大碗里面，倒入清水清洗一下，糯米多清洗两遍，这样清洗得比较干净。清洗糯米的淘米水可以用来浇花或者是刷碗，特别的好，这样也不浪费。
2、清洗干净的糯米放进电饭锅里面，倒入清水，倒入的水要比平时煮米饭的时候少一点，然后按下煮饭键，等着完全煮开就可以了。
3、准备一块五花肉，切成小块剁成肉馅，也可以直接买肉馅，或者是用绞肉机绞成肉馅，然后开始调味，添加盐 白糖提鲜，生抽，蚝油，然后将肉馅充分地搅拌均匀。
4、肉馅完全搅拌均匀之后，开始少量多次地添加淀粉，淀粉要分多次添加，肉馅完全搅拌好之后，添加一些香油，再次给它搅拌均匀。弄好的肉馅放在一旁备用
5、现在米饭已经煮好了，我们将煮好的糯米饭取出来，煮好的米饭一定要是粒粒分明，也不要煮得太烂了，不然搓圆的时候不容易成型。把煮好的米饭盛入大碗里面。
6、米饭搅一搅，然后晾一晾，把调好的肉馅放进糯米饭里面，然后用手将肉馅跟糯米粉混合均匀就可以了。之后戴上手套用手多揣几次，这样肉馅跟糯米混合得更均匀，
7、准备一个小碗打入一个鸡蛋，将鸡蛋液充分地搅散。然后将鸡蛋液放在一旁备用。
8、手上戴上一次性手套，然后揪出一丢丢的糯米肉馅，用手来回地给它团圆，团圆之后再蘸上一些鸡蛋液，再次团圆，糯米圆子上均匀的沾上鸡蛋液。
9、锅里面烧油，油温七成热的时候放入糯米圆子，刚放进去的时候不要翻动，炸至定型的时候再慢慢地翻动，这样可以使糯米圆子受热均匀。
10、糯米圆子炸至金黄色就可以捞出来了，美味好吃的糯米圆子就做好了。外酥里糯满屋飘香，吃上一口就停不下来。
喜欢这道菜的朋友，赶快点赞关注并收藏起来学着做吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。您的点赞关注是我前进的动力。
