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秋天做酱肉(春天可以做酱肉吗)

春天,这是吃青口贝的季节,又肥美、又鲜甜,真的是大自然的馈赠!

By ivyzoy

用料

青口贝 1盒葱 1根柠檬蒸鱼酱油 适量姜丝 适量绿叶菜 适量

做法步骤

1、青口贝又名淡菜,拿到手是一串串的,需要我们一个个摘出来,也可以用剪刀剪会方便一点

2、择好的淡菜

3、清洗,用清洁球洗刷就可以把表面清理干净。我就仔细清洗了个头比较大的淡菜,拿来做汤吃!

4、个头小一点的淡菜,就冲洗干净,直接蒸10分钟,一部分取肉放冷冻,以后吃;一部分直接拿来做葱油青口贝

5、摆好哦,尽量不要叠加,尽量让每颗青口贝能够受热均匀

6、放入上好汽的蒸锅,蒸10分钟

7、这个时间就可以来烫点绿叶菜了,水里加油、加盐,水开下青菜,10秒捞出摆盘

8、摆好盘了的青 菜

9、再把蒸好的青口贝依次摆上来

10、倒入一步到位的柠檬蒸鱼酱油

11、撒上葱花

12、浇上滚油

13、完成,超级香的!

14、准备开动!

15、Go

小贴士

注意蒸的时间,差不多全部开口就可以了!千万不要蒸太久,口感极差

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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