淡菜简单做法（淡菜怎么做菜）

1.淡菜的做法大全家常菜

可可是宁波人，生长在靠海的城市，最爱吃海鲜，我可以一周不吃肉，不能两天不吃鱼，可是最近已经好多天的禁渔期了，菜市场里海鲜非常有限，都是冰鲜的海鲜，活的海鲜还真非常少，都是养殖的贝类海鲜：花蛤、蛏子、淡菜，另外还有虾和六月黄，青蟹太贵，不大能上家常的餐桌，平时日常吃的差不多都是这些便宜的小海鲜。

2.淡菜如何做

但是我这么说，一点没有贬低的意思，贝壳类的海鲜肉质肥美鲜嫩，正是我的所好，物美价廉，也是寻常人家过日子的常态只不过我经常会变化着方法来烹饪这些小海鲜，水煮，葱油之外，买点面条煮个海鲜面也是非常好吃一般不大会烧海鲜的朋友，做海鲜贝壳用葱姜炒或者葱油淋总是不会错，就像蔬菜不会做，用蒜泥炒一下，总也八九不离十。

3.干货淡菜做法

今天可可来分享一道简单易学的葱油淋淡菜的做法，淡菜水煮就很好吃，但是用了蒜泥葱油淋上去，味道更鲜美，即使家里来客人，这样的菜端上桌，也不失面子呢。

4.淡菜怎么做好吃又简单

[葱油淡菜]主料：淡菜500克辅料：小葱2根，姜3片，蒜2瓣，油20克，蒸鱼豉油15克

5.淡菜的吃法与做法

步骤1：淡菜充分清洗干净，沥干备用。

6.新鲜淡菜做法大全

2、葱姜蒜切细备用，其中姜片一半切丝，另一半切末。

7.鲜淡菜最简单的做法

3、锅里放入洗干净的淡菜，不用加水，只加20克料酒或啤酒，加入姜丝，加盖焖煮。

8.淡菜做法大全

4、没几分钟，淡菜的壳就会打开，就可以关火了。不要煮过头，肉质都缩了。

9.淡菜最简单的做法

5、等淡菜稍凉后，去半边壳，把淡菜摆放整齐。

10.淡菜的家常做法大全

6、淡菜上淋少许几滴蒸鱼豉油调味，最好不用生抽，生抽比较咸，而淡菜本身有咸味，少许加一点就够了。

7、热锅里加少许油，加入葱姜蒜末爆出香味。

8、淋到淡菜上，实在太香了。

超级简单，又超级好吃的夏天海鲜菜。小贴士：淡菜一定要新鲜才好吃哦！